地瓜....平實的好食物

便宜又營養...

全家人愛地瓜

不管是炸的,煮的,還是蜜地瓜...

那天...買了一大袋的紅心地瓜....

偶爾也會去媽媽的菜園挖地瓜

只是蜜地瓜還是竹山的紅地瓜好吃

媽媽的黃大地瓜留著....用炸的

地瓜削皮...

泡醋水...

再把有黑點的地方削了

麥芽糖和水煮沸

再放入地瓜...

加些鹽感覺不甜膩

加些醋不黏牙

用小火慢慢的煮

不蓋鍋蓋,

那好吃的蜜地瓜...

總是花了好久的時間熬出來的...

用麥芽糖煮的好吃...