星馬地區氣候炎熱,汗流浹背的工作,大多數的華人來吃肉骨茶補充體力

很懷念新加坡的肉骨茶,加了粉腸豬肝腰子, my God ,膽固醇會不會太高???

曾經去吃很道地的肉骨茶,泡一壺鐵觀音,飯後喝一杯茶,去油膩.再多吃一些蔬果...還好

台灣的夏天也是很熱,有時我也煮肉骨茶補充體力

我準備了一些材料,

肉骨茶包   

肋排骨

粉腸

醬油

蒜頭

腰子

豬肝

青菜  ( A菜 )

新鮮香菇

1.先煮肉骨茶材料包,水滾後小火煮20分.

2,肋骨汆燙去血水.

3.粉腸洗淨與肋骨,蒜頭,放入肉骨茶包用小火煮.  大約煮1-2 小時.

4.腰子豬肝汆燙備用

5.加醬油,鹽,味素,香菇

6.粉腸切小塊.

7.放入腰子.豬肝,青菜

一碗香香的肉骨茶,一碗白飯...好吃又下飯

沾醬是很簡單的辣椒切細加上醬油...

我也泡了一壺鐵觀音.喝一杯去油膩...