2023嘉義東石烤蚵仔半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

太平枇杷節‧邀您一同品嚐香甜黃金果！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-26 聞名全台的台中太平市枇杷已經到了成熟期囉！太平市為了推廣美味的枇杷特地舉辦了「太平枇杷節」，從三月二十二日起到四月五號止為期兩個星期的精采活動讓您有得吃又有得玩！每年三、四月份太平市的枇杷產量會達到高峰，也是枇杷果實最為香甜可口的時間，太平市枇杷的種植面積約有兩百五十公頃，每公頃的產量約有八千到一萬公斤。太平市的枇杷除了使用近年來最夯的有機栽培之外，還添置了空中噴霧灑水器適時的為枇杷降溫與保濕，太平市的農民們如此用心，就是要讓所有的民眾都能品嘗到味甜多汁的枇杷！這次的活動於三月二十二、二十九以及四月五號在不同的場地展開，三月二十九號還有一場「登山健行賞枇杷」的活動，邀請民眾一起上山踏青呼吸新鮮空氣，不但可以看到滿山滿谷的枇杷黃金果，全程走完的民眾還可以憑券摸彩，將可愛的枇杷娃娃帶回家喔！近年來地球暖化是世人所關注的重要環保議題，此次東勢林管局特地準備了一千兩百棵不同樹種的樹苗供民眾植樹，讓所有民眾都可以盡到保護地球的力量！四月五號有一場免費吃枇杷的趣味競賽，民眾不僅可以吃到香甜的黃金果枇杷，優勝者還可以帶走精美的贈品喔！主辦單位還特別策劃了枇杷花藝意象創作競賽，把枇杷意象融入花藝中，展現出屬於太平市獨特的風采。此次的活動中不但有新鮮的枇杷之外，還有許多枇杷製品的特展，包括枇杷酥、枇杷煎果以及枇杷糖等農特產，讓您完全沉浸在濃郁的枇杷香氣中，忍不住一口接著一口大啖枇杷盛宴！圖片提供：太平市公所

旅遊新聞02

【季節限定】一年一度的清境風車節來囉～！趕快看過來，找找今年有哪裡不一樣唷～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-07-02   【玩全台灣旅遊網報導】由２００９年至今已舉辦七年的清境風車節即將於今年的７月２日開始邁向第八年囉！     清境風車節即將在７／２熱鬧登場囉／由清境農場提供   今年的風車節以台灣原鄉為主題，在觀山牧區內以１萬兩千隻的七彩風車佈置出原住民的傳說故事，包含著賽德克族彩虹橋傳說、原住民族的祖靈之眼等傳統故事。     將有１萬兩千隻的風車繽紛登場／由清境農場提供   在七、八月的每個假日也安排著「清境一夏‧觀星活動」，由專業的導覽員帶領遊客前往合歡山欣賞無光害、最亮眼的星空，讓長期在都市生活的旅人可以體驗到大自然最原始的美麗。     風車節有為期兩個月的精采活動！／由清境農場提供   而７／９、８／１３兩天在青青草原北端入口前草地有舉辦原鄉茶會；８／１３更有原民口簧琴ＤＩＹ體驗，可讓遊客參加體驗原住民的傳統樂器。     活動以原住民傳統與神秘傳說為主軸／玩全台灣旅遊網攝     像畫一般的美景，不來可惜囉～！／玩全台灣旅遊網攝   暑假不知道要去哪裡玩嗎？不彷就來趟清境農場吧！來這大口呼吸，讓大自然最清新的味道充斥著整個胸腔，張眼望向一片綠油油的草地，讓眼睛也跟著深呼吸，伴隨著療癒系的綿羊咩咩叫聲，心情跟著開闊起來呢！天哪！這樣愜意自在的地方，還有什麼理由不來的呢？走吧！我們一起出發囉！      交通指引       【大眾交通建議】於埔里搭乘南投客運往青青草原或翠峰、松崗的班車可到達【自行開車】國道3號→草屯交流道(216k草屯/芬園)→草屯(台14)→國姓→埔里→霧社→清境農場      【旅遊資訊】   清境農場：http://www.cingjing.gov.tw/ins.php地址：南投縣仁愛鄉大同村仁和路170號      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

【用心體會｜都是好茶】2020茶葉博覽會，邀請大家來喝好茶！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2020-10-08   南投縣除了擁有豐富的觀光資源，更種植著種類繁多的各種好茶，每年舉辦的茶葉博覽會總吸引數十萬人前來共襄盛舉，知名度響徹國際，進而吸引許多國外茶產業前來互相交流，每到１０月，各國好茶皆齊聚南投中興，散發出的濃郁茶香，讓遊客聞茶香而來，在「南投世界博覽會」中品味到台灣與世界的好茶！       每種茶都擁有獨特的性格，或許是優雅、或許是沉靜，又更或是在回韻中帶著希望的活力，１０月８日帶上您的茶杯，跟隨您的心，一起在這綠意盎然的南投中興裡邂逅那杯屬於你的好茶。      【２０２０南投世界茶業博覽會】   活動日期：10月9日（五）－10月18日（日）活動時間：上午9點至下午5點活動地點：中興會堂、中興大操場、青少年活動中心，三大展場皆位於中興新村內。      【各展場活動項目】   【中興會堂：茶藝文化展演】       【中興會館周邊展館】 與 【青少年活動中心：國際茶席館】       【中興大操場】      2020南投巧克力咖啡節   搭配著茶葉博覽會的展期，共同舉辦了第一屆的「2020南投巧克力咖啡節」，讓可可、咖啡與茶一同碰撞出新火花，衝擊您的味蕾，徹底沉醉在此！「2020南投巧克力咖啡節」共分有「產業展售館」「奇幻世界的巧遇－巧克力主題展館」、「好咖的日常－咖啡主題展館」、「黑色魅力體驗館」四個展館。       【活動資訊】•活動時間：10月9日-10月18日•活動地點：南投中興新村大操場•「產業展售館」由南投在地咖啡小農與巧克力品牌現場展售，超過20家參展商家，不但推出限量咖啡品味杯，更有滿額好禮等好康優惠唷！•「奇幻世界的巧遇－巧克力主題展館」巧克力館內展出關於巧克力種植、自然史、文化、健康與製作流程等，帶領大家進入巧克力的奇幻世界。•「好咖的日常－咖啡主題展館」介紹著咖啡的大小事，從第一株咖啡都開始一直當全世界的咖啡文化，並以南投咖啡為主體，帶您深入品味咖啡的濃醇香。•「黑色魅力體驗館」擁有頂級的巧克力百匯，可一次品嚐到數家來自南投巧克力品牌的特色巧克力與咖啡，更有DIY教室可讓大小朋友體驗手作巧克力的魅力。       【體驗活動】•「黃金無限cafe＇」、「冠軍咖啡講座」、「咖啡DIY小教室」咖啡體驗活動報名網址：https://reurl.cc/9X6Vzd•「頂級巧克力百匯」、「巧克力品嚐講座」、「巧克力DIY小教室」巧克力體驗活動報名網址：https://reurl.cc/ygDkZO•「五糕台巧克力野餐趴踢（10/17，15:00-17:00）」報名連結：https://reurl.cc/q8nkqp•「高貴不貴親子下午茶（10/18，15:00-17:00）」報名連結：https://reurl.cc/q8nkqp•「咖啡主題小旅行（10月入住南投任一合法旅宿即可免費報名參加，額滿為止）」相關連結：https://reurl.cc/e8GXox•「來去咖啡廳浪流連（集章活動）」      【交通資訊】   接駁日期：10月9日、10日、11日、17日、18日接駁時間：8:30-18:15；每20分鐘一班，11:40-13:00休息。起點站：縣立棒球場 08:30~11:50；13:10~17:10終點站：中興棒球場 08:40~11:40；13:00~18:15接駁路線：縣立棒球場、祖祠路、中興路、光明一路、光榮東路二街、中興小巨蛋、光榮東路、光榮北路、中學路、中興郵局。自行開車：國到三號下南投中興交流道→省府路右轉→園環第一/第二出口皆可抵達中興堂。大眾運輸：搭乘客運前往中興新村班車→中學路站下車後抵達會場。      【住宿推薦】   南投民宿全集 https://nantou.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵半日遊
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