夏季裡的決明子麥茶非常棒。決明子護目,而麥香則特別醒神。

喝了一陣子,眼睛酸澀的情況有改善,身體感覺清爽,不那麼燥熱了。

煮得特濃時,乍看之下彷若黑咖啡。

濾起來的麥渣,放在冰箱可以吸收異味,放一陣子之後,可以做植物的肥料。

大鍋的水先加熱滾開之後,再放入炒熟的大麥和決明子茶包續煮數分鐘,加入冰糖融化,待涼,即可。

冰糖不要加太多,對身體的療效更好。