歲歲平安
2010/02/16 01:25
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歲歲平安
「你們中國文字真是又有智慧又美麗!」
這一頓年夜飯﹐從頭至尾由女兒主理。
她買了一對海鱸魚來清蒸﹐象徵年年有餘。
她買了帶葉的桔子﹐象徵喜氣吉祥。
她做了餃子﹑煎了鍋貼﹐象徵元寶富貴。
搭配著香酥鴨﹑東坡肉﹑牛肉絲炒酸菜﹑雪豆蝦﹑
酥炸豆腐﹑乾煸四季豆﹑冬菇青梗菜等葷素菜式。
最重要的壓軸菜﹐是她在 Edible Portland 雜誌寫的一篇文章：
http://www.edibleportland.com
點入 current issue 翻書至:pages 42-46 “My Chinese New Year” By Hsiao-ching Chou
(她買了雜誌﹐分送給婆婆﹑小姑和弟媳)。
文章裡除了敘述她離家在外做事之後如何獨步完成幾個中國年大餐的經驗﹐裡面更揉和著對雙親的孺慕之情與對手足之愛。最後並對今年寄以厚望﹐因為這是我家三代同堂的傳統大餐﹐她盼望這個豐富的傳統將來能引導新的一代五位小福找到尋根的路：
“A feast begins the fulfillment of an unspoken obligation. My son and daughter and their cousins will grow up straddling their mixed heritages. When they decide to pitch themselves into the wide world, I hope this is one tradition that will always guide them home.”
這一頓飯不簡單。從星期四就先把一些重要食材買回﹐星期五一早先炒花椒﹐把鴨子先用花椒鹽裡裡外外抹上﹐晚上蒸透晾涼﹐上桌前再炸酥。獅子頭﹑東坡肉﹑餃子等的工夫菜﹐準備工作也早早開始。這都是因為隨時要為兩個幼小的孩子分神﹐還要準備平常的一日三餐﹐雖然小孩可以送到我房間來玩﹐可是別忘了﹐她是職業婦女﹐要寫稿子﹐還要和客戶開電話會議……
為了保鮮﹐那兩尾海鱸是直到星期六早上才去買的!
聞了整整兩天的肉香﹑菜香﹐終於上桌了!
接著是「老吾老」﹑「幼吾幼」的畫面：親家母坐在兒子女兒中間﹐面對著媳婦和孫兒女﹐我也是坐在兒子和媳婦中間﹐由孫兒﹑孫女們圍繞著﹐杯盤交錯﹐老人和小孩都受到妥善照料。
談笑間﹐轟然一聲巨響! 外孫深深那肥嘟嘟的小手﹐說時遲那時快﹐一把就將撤下的大盤子打到地板上!
我立刻說：「歲歲平安!」
一面解釋中文裡不但食物有吉利的諧音﹐
連打碎盤子也成了美麗的祝福。
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迴響（15） ：
15樓. 桂花兒2010/03/02 11:42讀這一篇
每個人一定都跟我一樣的心情
好像親到雨僧姐家過了一個豐盛的中國年
好棒！
14樓. 蔡碧航(大咪)~~2010/02/19 22:18團圓
這麼"膨湃"的年夜飯着實不簡單
妳女兒太強了又是公事家事一把抓
又能整治好料理
敬她 !
姐姐的除夕團圓宴真是熱鬧滾滾
如此好景羨煞人也.大咪乾杯! Cheers!
ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/20 03:01回覆
13樓. 一畝桑田2010/02/18 12:04賀歲
地球村的華人和眷屬都在吃年夜飯
人間喜慶康平世
虎歲承歡幸福春
12樓. 奈米2010/02/18 08:58看了好感動
有女傳承 雨僧姐一定很安慰
要做這麼一桌年菜 還真是不容易呢
還好, 西雅圖的東方人很多, 食材都能買到,
連豆腐房, 華人糕餅店都有, 漁農業均發達, 比我們早期留學生幸運太多
我記得當時買一塊薑得找中國同學會長(都是從台灣來的, 大陸正搞文革)
開車到 123miles 之外的 St. Louis !
ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/18 09:23回覆
11樓. 黃彥琳～～ 溫泉公園賞秋行2010/02/18 06:09吉祥如意
兩歲來美國，現在能辦出一桌中國年菜，
令嬡真是太令人佩服了！
（這一身好手藝是否得自媽媽的真傳？）
在家都幫忙做, 出外才放膽 solo,
至於洋餐則是在職訓練
凡是要在專欄中介紹的菜譜都親自從頭到尾做到滿意,
並且幫攝影記者 staging photo,
這孩子滿用功的
ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/18 06:51回覆
10樓. 鈴聲（老老）2010/02/18 01:33哪兩條魚
看來真漂亮!買魚之前, 他們曾經討論該買全魚還是魚片, 全魚勝出! ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/18 03:41回覆
9樓.2010/02/18 00:00新年快樂
令人垂涎三尺的年夜大餐, 我嫁了個老外, 除非回臺灣, 這些年來 過農曆年都是自個兒在記憶中渡過......after visit your blog, 竟有望梅止渴的效果呢!扇子姑娘何不趁機露一手, 發揚故國文化呢?
ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/18 03:37回覆
8樓. Reed2010/02/17 01:05Reed 的女兒才情洋溢, 在德州美食界是一把高手, 今日的年輕人真讓我們驕傲! ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/17 03:42回覆
7樓. blue phoenix 逐玉為什麼吸引我2010/02/16 11:19阿姐好福氣
女兒寫的那一段文字
也是我對我家女兒的心情
blue phoenix
6樓. 清香的 梔子花啊 終於開放了 !2010/02/16 09:59令人感動 ~
用情至深, 才情並茂的一家人 , 這頓年夜飯真令人感動.
姐姐家是福地 , 全家都是有福之人. 祝 ~
歲歲平安 年年吉利 .
自從夏天我們全家聚集西雅圖以來, 每星期至少見面兩三次,
並非頓頓大餐, 有時吃三明治或醡醬麵,
不過一家都很快樂, 滿屋子都是笑聲
我覺得最欣慰的就是大大小小相親相愛在一起
ellen chou 雨僧 此心安處 於 2010/02/16 14:23回覆
