經過一個禮拜擊垮腦細胞的煩忙公務摧殘

好不容易熬到唯一的一天休假日可以好好的放鬆一下

但在家裡左晃右晃，似乎勞碌命上身～卻一刻也不得閒

就跟我老妹一時興起動手做起了鬆餅

去一般量販店買了鬆餅粉，回家研究了一下好吃的秘訣

加顆蛋（增加濃稠度）加些牛奶（只加水會太稀）來調和一下味道

但其實一般原味鬆餅吃起來都差不多

最重要的是它的料

最基本在外看到的都是加蜂蜜或是楓糖漿

這樣吃起來就很有味道

但今天自己在家動手做

想來點不一樣的口味

所以特別做了個＂鹹＂口味『黑胡椒豬排鬆餅』

首先！！先將里肌肉拍打醃製後煎至熟透備用

準備一罐玉米罐頭（依個人喜好度斟酌份量）

美乃滋ㄧ條

這樣基本功就完成囉！！

再來就在鬆餅烤盤上抹一層奶油

將鬆餅麵糊淋上，待麵糊煎至熟

將鬆餅夾起搧至稍涼後

就可以把備用的豬排＆玉米鋪上

最後擠上美乃滋在灑上黑胡椒就完成了。

因為我妹討厭吃蕃茄醬與生菜，所以只有簡單的配菜。

吃起來的感覺還不錯～以為只有在可麗餅才看的到的搭配法

沒想到在鬆餅上也派的上用場

原來的原味鬆餅本身就帶有點鹹鹹的味道，加上有蛋與牛奶的調和

讓整個麵糊有蛋香也有牛奶香

有美乃滋的點綴讓整個口感有了潤滑的作用

甜甜的玉米加上醃製入味的豬排搭配的恰到好處。