秋到新埔就柿黃(上)-旱坑里味衛佳 971005

十月秋風起，就會想到新埔的曬柿餅，這是搭公車出遊到不了的行程，自然列為開車出遊目的地的第一優先，透過網路搜尋新埔/柿餅/攝影，找到旱坑味衛佳加工廠的資訊，還可以找到許多攝影行程與柿餅有關。確定好地圖目標位置，從中山高下竹北交流道，左轉往新埔鎮市區，瞧見丁字路口旁的天主教堂左轉上山，一路上順著味衛佳的路標，就可以找到旱坑山裡的味衛佳柿餅加工廠。

車停路旁，沿著小路散步約十分鐘，就會抵達劉家的三合庭院，這裡就是味衛佳柿餅加工廠，果真是秋天的攝影勝地，恰巧遇上攝影班的假日外拍，數十人將庭院氣氛炒熱起來。小小的庭院，屋裡的人忙著削柿皮，屋外庭院就是曬柿場，角落小朋友忙著賣柿餅及冰棒果汁，遊客可以上二樓陽台拍柿餅及染布DIY。小路旁樹下還有盪鞦韆，是小朋友的最愛。我對新埔柿餅的初印象就是劉家庭院帶有甜味的客家鄉村風味，在此可以輕鬆消磨約莫1-2小時，曬曬太陽吹吹風，這是新竹的秋天。

庭院裡的柿架

柿農劉大嬸與社大攝影老師閒話家常

拍柿子的眾攝手

削柿皮作業，讓小朋友們看得目瞪口呆

機器削好皮的柿子在經人工修正後擺上架

晾乾的柿染布

攝影作品大集

在叢黃的石柿

味衛佳的老闆劉理鑑說，台灣本土柿餅非常費工，包括去蒂、洗淨、瀝乾、削皮、日曬、催熟再日曬、捻壓再經過手捏催熟五次才完工，需要很多的人工，柿餅完工後還要冷凍收藏才不會發霉。

削好皮上架曬的柿子

院裡的曬柿架

有柿霜的柿餅

本土的柿餅比較小，柿乾上白色粉狀是柿霜，大陸黑心柿乾則是白的很奇怪，疑似添加化學防腐藥物，竟然標榜永不發霉，要小心分辨。

金針花下躲太陽的蚱蜢

路邊小花 馬齒莧

百香果