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“山苦瓜”沒有正式的英文名稱。

要說山苦瓜的名稱，得先厘清“苦瓜”的英文名稱。

要說苦瓜的英文名稱，可以先看這一段從“Dictionary.com”下來的文字：

The immature fruit of this plant, used as a vegetable in Asian cuisine.

The ripe fruit is not eaten.

從那些外國人說的話中，就很明白他們是搞不懂什麽是“苦瓜”的，既然連苦瓜都搞不清楚啦，那又如何去搞“山苦瓜”？

等到外國人也知曉“神農”“本草”中的“苦瓜”原來是很有搞頭的中文字以後，苦瓜才出現了英文名稱，所以這個英文名稱看了會霧煞煞的也就是自然的事了。

苦瓜一共找到了三個不同的英文名字：

第一個用的比較多：bitter gourd. 上Google的“字典”直接說是“苦瓜”。

第二個用的比較少：bitter melon. Googlede字典想來是不太認真，依然說它是苦瓜。

第三個是學者很喜歡接納的：balsam pear. google字典這次有點不耐煩了，給的還是2個字：“苦瓜”！

說是bitter gourd，雖然覺得有點迷糊，但也不能全盤否認，至少“葫蘆”形的苦瓜總是有見過的，加上一點bitter，苦瓜就蹦出來了。

說是bitter melon，就不只是迷糊，而是melon似乎較多的泛指向有甜味而多汁的瓜果，卻在前面加上了bitter，有點喬太守亂點鴛鴦譜的味道，想必指的是台南、屏東水果店裏有名的“番茄切片”，番茄的酸甜加上醬油砂糖和薑末醬。

而真正有意思的還是balsam pear這個名字了。“balsam”是指的含有安息香酸或肉桂酸的香脂，而“pear”是指絡梨那樣的水果。說它有意思，是因為苦瓜雖然沒有香水的本事，但是富含胺基酸也是異曲同工吧！

或許，這也就是學者比較喜歡用這個名字的原因！

既然苦瓜的名字沒個準的，那麼“山苦瓜”怎麼辦？

好辦，就如同中文那樣的，前面再加個字就圓滿了！

所以，

wild bitter gourd、

wild bitter melon，

wild balsam pear

就都是指的山苦瓜了。

喜歡哪一個就選那一個吧，喬太守也都是這麼交代的！

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