【聯合晚報／記者韋麗文/台北報導】

每天蔬果汁，免去吃蔬菜水果的麻煩？最近電視廣告鎮日播送，外食族喝蔬果汁可補充一天所需。對此，癌症基金會與營養專家皆表示憂慮，並強調，蔬果汁不能取代天然蔬果，營養成分在加工過程流失。癌症基金會並去函飲料廠商，希望不要誤導民眾。

今夏業者甫推出的「蔬果579有活力蔬果汁飲料」，立刻在市場引起歡迎，據說已經佔據果汁市場三成。蔬果579的廣告中，一名帥氣的年輕男子，從冰箱搜括出一堆蔬菜水果，狼狽的裝在公事包中，手忙腳亂中蔬果散落一地。此時，蔬果579果汁，彷彿救星般出現。

果汁的外包裝先強調蔬果579補充的維生素，並標明「每天2瓶，元氣十足，天天有活力！」讓人產生喝蔬果579，等同吃蔬果五七九的印象。

對此，癌症基金會執行長賴基銘深感憂慮，他直呼，「這樣不行啦！」癌症基金會已經去函該飲料公司，表示這樣容易導致民眾誤解，現在還沒有收到廠商回應。賴基銘說，癌症基金會喊出蔬果五七九的口號，希望民眾增加天然蔬果攝取，蔬菜煮熟一個拳頭大算是一份，半顆水果算一份，小孩每天吃五份蔬果、女人吃七份、男人吃九份，可以降低癌症發生率。一份蔬果的份量差不多等於一個拳頭大。

癌症基金會企劃組主任李和謙指出，最近很多民眾向基金會詢問，是不是真的喝蔬果汁，就可以不要吃蔬菜水果。讓基金會深感憂慮。

他強調，蔬果五七九指的不是種類，而是份數，每天要吃到五、七、九份，否則吃一口燴什錦，豈不是就算把五、七、九種都吃進肚了嗎？

蔬果汁從蔬菜、水果，打成果汁，再經過濃縮，再加水稀釋，營養素是否還存在，令人質疑。且即使添加了維生素，還是不如天然的好。

台安醫院營養課主任劉啟琴舉例，吃維他命C不等於吃了柳橙，因為天然水果含有纖維質、各種營養素，其中還有很多成分是人類未知、也無法萃取出來的成分。單吃營養補充品，無法取代天然食物。

賴基銘說，1991年時，美國發現癌症發生率、死亡率節節高升，許下希望在2000年降低癌症發生率、死亡率的目標，但是研究發現，不論手術如何創新、新藥物如何研發、治療儀器如何發達，就是無法降低癌症的殺傷力。

後來發現，老天爺賜給的天然蔬果，裡面有抑制癌症的解答。每天攝取五份以上蔬果，可以明顯降低癌症發生率和死亡率。現在更積極推動，每日12蔬果，不僅可以抗癌，還可以維護健康，降低心血管疾病發生率。

衛署：廣告遊走尺度邊緣

蔬果579蔬果汁大熱賣，廣告不斷播送，早有人向衛生署提出檢舉。衛生署食品衛生處處長鄭慧文指出，食品衛生處人員反覆觀看這支廣告內容之後，初步認定，該廣告宣傳很高招，遣詞用字非常小心，遊走尺度邊緣，但仍不算違法。

相關連結：台灣癌症基金會