天氣晴朗的時候，心情好的時候，沮丧時候，我總是可以用各種不同的理由想去海邊．除了一大片沒有阻礙的水天和變換無常的雲，海邊通常有好東西吃．

White Rock 是位在大溫哥華區西南方靠海的一個小城市. 以海邊的一塊白色大石頭為名,有溫哥華難得一見的整片沙灘. 因此靠海邊的街道在夏天的時候生意紅火,冰淇淋店走兩三步就有一家,穿梭在冰淇淋店之中,就是一間間各國料理.

這天為了Pearl on the Rock來到了白石,當初定這家海鮮餐廳,就是被它那美麗的名字所吸引.天熱,一進去店裡就是濃濃的海鮮味, 魚跟蝦蟹特有的海水味讓我們還沒點餐就很期待它的海鮮. 送來冰水後,點了一瓶冷清酒. 最近在西式海鮮餐廳裡面總流行用清酒搭配菜餚. 也許我太愛日本料理的影響,偏愛用沒有酸味的清酒來搭配海鮮. (喝酒務過量, 台灣十八歲,加拿大十九歲, 美國二十一歲以下請勿飲酒)

冰涼的生蠔是最好的夏日開胃菜, 不過這蠔雖然沒有腥味, 礦物味很重,卻沒有我愛的那種帶著鮮甜果香後勁的脆口感. 這個BC省產Fanny Bay品種小小一隻三塊錢, 覺得頗貴. 不過那個用鹽醃的小黃瓜作的淋醬很爽口,我第一次吃到.

炸八爪魚. 我跟老闆都很喜歡吃章魚. 這道超好吃. 薄薄的麵衣用刀一劃喀茲的裂開露出裡面那火候剛好柔軟多汁的章魚.麵衣香而不膩口. 下面的沾醬是用酪梨和美奶茲調和而成,讓人有意猶未盡的感想.

用各種蔬菜下去香煎的奶油蝦. 食材越簡單的料理,越能看見餐廳用不用心. 蝦子是新鮮的活蝦, 蔬菜們炒香之後把蝦子丟進去,上桌前淋上白蘭地整個灼燒, 加一點鹽加一點胡椒,就是蔬菜的甜和蝦子的鮮.單純而幸福的味道.

主菜上來囉!Sunday brunch菜單一定有的燻鮭魚班尼迪克蛋

Open face的鮭魚三明治

Open Face的培根烤雞三明治.

這是我的鮪魚排沙拉. 那個蔬菜的擺盤非常之賞心悅目. 以前也在別家餐廳吃過很多次鮪魚沙拉.大部分的做法是鮪魚的表面用火稍微燒炙一下就以Tataki Sashimi的型態上桌. 這家鮪魚排則相反,外表看起來透著淺淺的粉紅色, 有點像三四分熟的牛排色彩. 用叉子一劃, 不需用刀子且卻一下就分開. 吃入口, 軟,嫩,然而魚肉卻是熟的.它的口感還有肥美程度,很像魚頭下巴藏在骨頭裡面那塊最嫩的肉. 在鮪魚充斥的溫哥華, 這是我吃過最好吃的鮪魚排.

萬年減肥期間,skip 甜點. 吃完後在沙灘上走著, 看著玩水玩沙的人們, 不禁告訴自己, 下回來的時候,穿拖鞋吧!

這裡連廁所牆上的塗鴉都很有意思哦...

愜意的星期天,吹著舒服的海風, 有著無限的滿足.