前陣子,我在首頁寫著

在台灣,如果你夠幸運可以種葡萄樹的話..一年可以擁有兩個秋天!

對頂樓葡萄園比較資深的朋友都知道,我介紹過台灣地處亞熱帶,

葡萄在一個年份內可以兩熟,也就是收成兩次.分別在6月的中下旬

及11月的中下旬左右.

葡萄樹在6月中下旬葡萄收成後,葡萄葉子好像約定好了一般在短短

的2,3天內葉子迅速變黃.那種枯黃跟秋天的落葉顏色完全一樣.

整座葡萄園也就是秋天的樣子.但是時節卻是在7月初的盛夏!

一般的葡萄農在第一次葡萄採收後通常會讓葡萄樹休息一陣子.

也就是追加肥料,等待葉子枯黃後掉落.一陣子大概就是3個星期

左右,再來就是修枝剪枝.其實,如果在葡萄收成後就直接的修枝剪枝

葡萄也會在短短的幾天內就發芽.但是這樣的做法會讓葡萄休息的時

間不夠,影響再來的11月左右的冬果收成.事實上我去年就吃過這樣心

急的虧..冬果產量少得可憐 !

所謂的修枝就是把上一次的葡萄葉完全修除.因為枯黃的葡萄葉會自然

掉落.但是還是有大半的葡萄葉留在樹上.剪枝就是按照計劃中第二期

葡萄作的數量決定.而葡萄樹也會順從的在修枝剪枝後的幾天開始冒出

芽眼...一瞬間就像初春時綠滿枝頭.

那麼,一期葡萄作後我留下了什麼.除了回憶外,500cc的黑后紅葡萄酒

跟大約1000cc的金香白葡萄酒.產量不大,畢竟到目前為止頂樓葡萄園

大概創立2年左右,枝葉的數量還不到所謂的大量.但是,一座頂樓葡萄園

象徵的是對葡萄園,葡萄酒的熱愛與致敬.產量多少,已經沒什麼實質意義.

另外一件比較有意思的事是,一位遠赴法國阿爾薩斯種葡萄樹釀葡萄酒的

台灣女子與她在台灣的朋友一個講釀酒，一個講品酒寫成了一本書.

她們8月份準備在台北發表,而且釀酒所在的酒莊主人也會來台.透過

出版社的介紹,出書的兩位女士及酒莊主人對於一位在自家頂樓種葡萄

釀葡萄酒的上班族非常有興趣.也透過出版社的邀請準備在8月來台時

與我聊一聊葡萄酒.這對我是個有趣且期待的經驗.

天知道再接下來會發生什麼事..也許我就這樣拋下台灣的一切

"去法國阿爾薩斯種葡萄釀葡萄酒"也說不定.不過,這當然想太遠了.

我常講的,這世間事沒有什麼不可能的,除非你一口葡萄酒都不喝 !!!

這幾張枯葉的照片在上一篇文章出現過,不過這篇既然提到了枯葉就再貼一次.

第一年生的葡萄樹(也就剛發芽的葡萄樹)不受這種落葉再發芽的週期.要到開始長葡萄後才會加入一年有2個秋天的行列.其餘的枝葉很聽話,通常修剪枝過後的一星期藤上就會冒滿整個新芽眼.中間長著綠葉的是新科葡萄樹.只因為生長快速一下子就越過了藤架.