國際中間／綜合報道

坊間傳播許多減肥方法，其中一項就是「戒澱粉」！不過日本一個最新研究指出，其實多吃米飯並不會使人「發胖」，且逐日攝取多50公克的米飯，就可有助下降肥胖率1%。

▲減肥戒白飯？研究：吃飯有用匹敵肥胖率。健身（圖／翻攝自Pixabay）

綜合外媒報道，日本東京同志社女子大學，日前在蘇格蘭格拉斯哥的歐洲肥胖學術鑽研會（ European Congress on Obesity）發布該項研。研究人員查詢拜訪了全球136個國家，並紀錄每國人民逐日攝取的米飯量、熱量及本地人的身體質量指數（BMI），成效發現以米飯為主的國度，肥胖的生齒比率遠低於少吃米飯的國度。

負責該項研究的京都同志社女子大學傳授今井智子示意，在米飯流行的國家如日本或亞洲地區，人民的肥胖率都偏低，即便研究團隊節制了糊口體例及社會經濟兩大變因，大都米飯的國度肥胖率仍相當低。

對此，今井智子認為，這多是米飯的脂肪含量十分低，且在全穀類食品中含有纖維素、營養成份及植物化合物，能夠增加飽足感，避免過度進食導致過重。此外，研究人員還發現，每人逐日攝取多50公克的米飯，有助肥胖率下降1%。（編纂：陳昱哲）