食畢，抹抹嘴，步出門，至停車處，猛然想起：還未照門面哩！喀嚓的當兒，不禁大笑，是捧腹大笑，笑彎了腰，淚水狂流，慶哥與阿兄不解，難不成這麵疙瘩下了笑氣丹？

各位看官，別說我調皮，請用台語念：溪南牛肉麵館，多念幾次。

後來在那附近逛逛，呴！原來北邊的叫溪北，西邊的叫溪西，哈哈哈.............

吃麵囉！

今天吃麵疙瘩，他家的疙瘩不是很厚，咬勁夠不會壞了老牙，份量則是吃了不是很飽又不是很餓，聽懂我說啥嗎？哈哈！就是剛剛好啦

湯頭有加中藥熬煮，很夠味，冬天喝起來可暖胃。

他家也有韓國泡菜麵疙瘩，沒吃過，下次來試試。

北方人稱的麵疙瘩，是指利用麵粉和少量水結合，做出大小不一的麵顆粒，不求整齊畫一，看起來就像一個個的疙瘩，是很家常隨興的一道麵食。主要材料是中筋麵粉、對上一半的冷水，以可供4人食用的麵疙瘩來說，約是400公克的麵粉，對200西西的水。

作法，網路一群熱心人士有提供。