我不喜歡台灣，一個吵雜與價值觀混亂的出生地。在我有能力每年搭飛機出國之後，更討厭。越來越多的為什麼與怎麼會著樣困擾著我。我不喜歡埃及，從念國中開始。她的名字總會讓我聯想到女性生殖器官。同時，我也困惑著，為什麼世界上有這麼多這麼多的人，如此瘋狂迷戀著她。心疼著被魯莽挖掘沉睡中的木乃伊，為何要使她驚醒於陌生冰冷的博物館裡任人評論的不安之中呢？那一年，我忽然找到說服自己的理由—那是我還沒找到喜歡她的理由。

一杯含渣的埃及咖啡，顛覆我對於咖啡的味覺與態度。在工作了近十年的國際知名會計師事務所，由於老闆喜歡喝咖啡，因此我們部門有高檔的咖啡豆及專業的咖啡機。每隔一段時間有更高檔的機器上市，也都會出現在休息室的吧檯上。進公司隨時都可來上一杯現磨現煮的極品。在客戶與其他部門間流傳著老闆的恩典與我們的幸福。同時也讓我知道，當咖啡杯底有渣出現時，就是要打電話奪命催促維修人員立刻出現的時候。一個標榜專業與最賺錢的部門怎可提供這樣一杯不專業、不完美的咖啡。渣，是汙穢與不專業的同義詞。是如同魚刺般破壞著所有的完美與令人隱隱作嘔。那時也訓練出緊抓著別人的小辮子，嚴苛指責別人不是的我。鄙視著所有跟不上所謂專業的人、事、物。

那是一杯 70cc含渣與豆蔻的咖啡。渣怎能如此滑順與細緻。咖啡怎能有如此的風味。杯底的圖騰怎能如此的神秘。在美式咖啡、義式咖啡、法式咖啡、日式咖啡、越南咖啡之外，原來還有一種獨特的阿拉伯式咖啡。除去了繁複炫目的烹煮方式與昂貴器具，回歸到最原始牧民的豪氣。

我告訴蜜糖，這是一杯天啟的咖啡，搖晃著僵化思維的腦袋，顛覆了我曾經的認為。帶著蜜糖濃情準備的咖啡，踏上返鄉的省親旅途。拎著銅壺在故鄉流浪發掘令我感動的人事物。獻上一杯親手烹煮含渣的咖啡是我誠摯的謝意及“讚聲”支持。與陌生人述說著一杯關於天啟的咖啡與世界和平的故事，那也是療癒對於養育我的母親土地虔敬的感念。

感恩在旅程上點頭微笑接過這樣一杯陌生咖啡的陌生人。那是需要多大的信任與勇氣啊。感恩那一杯杯殘餘的渣讓咖啡畫作品呈現巨大又深沉的能量。撼動自己與觀賞的人。

感恩那一杯天啟的埃及咖啡與所有聚足的因緣。