臺灣瀑布的落差較大，有的達百餘公尺。

有些瀑布屬多級型，分層跌墜落；有的像珠簾垂落，有的如游龍曲行，有的則多股瀑布並列；也有的幾十個瀑布聚集在河谷的某一段中，組成瀑布群。

從地理分佈上看，以南投縣的瀑布數量為最多，嘉義、雲林二縣其次；新北市、宜蘭縣、高雄市、屏東縣、臺東縣也有瀑布。

森林瀑布能供應氧氣、淨化大氣、調節氣候、防阻噪音，而森林中產生的負離子和芬多精，更有利調劑身心、強化健康，讓人神清氣爽、身心舒暢！

瀑布、森林中都有高濃度的負離子，尤其是瀑布，可達每立方公分上萬個負離子的濃度；而森林的負離子由植物本身提供。

負離子含量對人類健康影響

負離子又稱「空氣維他命」，藉由瀑布、溪水、噴泉的四濺水花，植物光合作用製造的新鮮氧氣，以及太陽的紫外線等方式產生帶電之（Negative ions負離子），當空氣離子受到外力影響產生電離時，離子外部的電子會離開而形成自由電子，當自由電子又和其他分子或離子結合而帶負電的狀態，此狀態即稱為負離子。

自然環境中的海濱、樹林、山村鄉間、花園、瀑布、噴泉等空氣新鮮潔淨地區，空氣中的負離子含量較多。

城市、街道人群擁擠的公共場所和通風不良的居室等處則負離子較少。

從健康角度分析，負離子對人體有淨化血液、活化細胞、增強免疫力、調整自律神經及消除失眠、頭痛、焦慮、預防血管硬化等好處：

一 . 中樞神經系統：能改善大腦功能，提高腦力活動效率，改善睡眠。

二 . 自律神經系統：能調整自律神經功能。

三 . 呼吸系統：促進排痰、暢通呼吸道、改善肺的通氣和換氣功能。

四 . 心血管系統：具有降壓、減慢心率、改善心肌營養狀況。

五 . 血液造血系統：能減慢紅血球沉澱速率，延長凝血時間。

六 . 免疫系統：能活躍網狀內皮系統功能，血中球蛋白含量增高，故能增強抵抗力。

七 . 其他：能促使胃液分泌、食慾增加，促進新陳代謝，增強體質。空氣負離子作用於傷口，能促進上皮和肉芽生長，有抑菌作用。