朱嵐 

今年秋天日本各地將上映一部電影：〈不食的時代—愛和慈悲的少食〉，以 1996 年至今的 15 年間每天僅以一杯生菜汁為食，生活起居一切卻如常的森美智代的人生故事，和她生命中的恩師甲田光雄醫生為主線，探討和展示〈少食和斷食對健康、對生命的意義〉。

影片還未正式公映，一些團體和企業已耐不住期待，紛紛舉辦預演，觀賞影片後得到的提醒和啟迪又將觀賞的期待傳得更遠更廣。

日本秋天的主題一直是「美食之秋、讀書之秋」，而這個秋天將展示的是一個極其不同尋常的主題。

森美智代〈上圖〉出生於 1962 年，21 歲（1983 年）被確診患了現代醫學無法治療的「脊椎小腦變性症」。

因如此年輕就發病，被告知病情惡化會非常迅速，預計能存活年數大約為 5 年，最多不會超過 10 年。不可想像的驚詫和茫然之下，突然想到高中時代偶然跟隨姨母參加過的一個健康斷食營，和在那裡遇到的甲田光雄醫生。

情急之下，當即趕往高知約見甲田醫生。

聽完森美智代的敘述，檢查了她的腹部，甲田醫生只說了一句話：你會康復！！

對剛經歷了「不治之症」宣判的森美智代來說，簡直是否極泰來、喜從天降，馬上聽從甲田醫生的安排開始少食和斷食治療。

病發時還在學校工作的森美智代，只有假期時才能實踐較長期較完整的斷食，而學校開學後則很難持續，病況也因此而進進退退。病發兩年後下決心辭職，入住甲田醫院開始更徹底的住院斷食。

經過先後幾輪的斷食，病況大為改善，原本已無法站立，只能爬著去上廁所，半年之後居然病癒出院。

在家進一步調養期間，森美智代仍以少量的糙米素食為主，也不定期進行 2∼ 17 天的斷食。

1991年（出院 4 年後），每天只需飲用葉菜汁和根菜汁各 250 克，已覺得精力充沛，起居一切如常。

若超過這個量，還會覺得肚脹等不適。

同年取得針灸師資格後，開始經營自己的針灸院，以「古典派」的針灸手法輔助許多身心需要調整的人，尤其是在嘗試各種斷食療法的人群。

雖然生活越來越忙，食量卻越來越少，身心又都非常飽滿愉悅，體重不減反增，令許許多多人感到驚訝和不解。

次年開始不斷收到日本各大電視台的邀約，和大家分享不為一般人所知的少食帶來的身的健康和心的慈悲。

1996 年至今的每一天更進展為僅需飲用一杯 150 克的葉菜汁，被許多人稱為〈現代仙人〉。

森美智代自己則體會到較之以往，現在的每一天都頭腦清晰、精力充沛、記憶過人，睡眠時間也大為縮短，每晚只需 3∼ 4 小時，已足夠恢復體力，次日的學習工作生活狀態都非常良好。

不斷在各大媒體和大家分享少食和斷食的經驗的同時，森美智代也參與了多個科研機構的研究項目，以期通過各種科學數據詮釋這些現象的真實和確鑿，幫助不能相信不願相信的人找到突破和嘗試的勇氣和靈感。

她的身體，尤其是腸胃所展現的極其「不合常理的健康」常令主持研究項目的科學家們都驚嘆不已，也激發了他們對人體設計和人體潛能的進一步認知和敬畏。

在分享自己的康復歷程時，森美智代總是坦言相告，自己早年住院時，也懷念自己喜歡的各種菜式的時刻，少食和斷食時也總還隱隱約約帶著壓制自己欲望的蹤跡，直到有一天…………..

那一天，就像住院生活中的任何一天，平靜恬淡規律，森美智代不經意地眺望，看到每一棵菜似乎都有一圈光影圍繞，當時她還不知道這就是所有生命都擁有的生命氣場的光彩，更無從得知，原來斷食期間，她已重啟潛能，能看到人類、植物等生命的氣場顏色。

儘管當時無從知曉，但那一瞬間她所感受到的無以言喻的，很深很深的感動，讓她真正開始體悟自然界中所有生命的息息相關，想到其他生命不斷給予自己的滋養，感恩的心油然而生。

自那時起，少食和斷食真正成為森美智代極其自然、發自內心的選擇。

自此，藉著經少食斷食獲得的身心淨化，森美智代開始實踐生機糙米素食，無論是糙米還是蔬菜都採取生食。

不僅沒有以往斷斷續續嘗試一般煮熟的糙米素食時偶有的不適，也更能體會自然原始狀態的糙米粉、蔬菜所蘊含的「生命力」，即便吃得很少，還是能得到充分的滋養。

她以自己的親身經歷行為打破了現代營養學對所謂「基礎代謝率」的強調（成人男性一般一天需要1400 卡，成人女性一般一天需要1200卡），她每天的卡路里攝取量僅為 50∼ 60 卡！

一如你我，森美智代也生活在充滿污染和壓力的現代大都市，她卻以其〈超超級節能環保型〉的飲食，為我們展示了人體所蘊藏的不可思議的適應力，和無限的可能性，為包括醫生在內的所有人拓寬了視野，展開更深層的思考、認知和實踐。

恩師甲田光雄醫生，從還在上醫學院時起就開始尋找和探求真正的康復。

起初是因為自己持續不斷的各種疾病，自身疾病的久治不癒，讓甲田醫生很早就意識到現代醫學的種種盲點和侷限。雖身為西醫，甲田醫生最終成為一位行醫 50 年不開藥、不打針、不開刀，一心實踐和推廣少食斷食療法的「另類醫生」。

長年指導少食斷食所累積的無數經驗，讓甲田醫生清晰瞭解到現代所謂的各種「疑難雜症」多為「過食」所引起，若只攝取生物維持生命所需要的最低食物量，不但不會有肥胖等各種疾病，身體還會極其有效地善用體內有限的營養素，守護身體的健康。

回顧我們幾十億年的歷史，人類和一部分的飼養動物進入飽食時代，只是近幾百年間而已。

由此也可得知，我們身體所能承受負擔的是「空腹」，而非「飽食」。

講究熱量攝取、菜品種類的現代營養學不僅招致過食，由此引起高血脂症、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞、糖尿病、腸胃病、肝臟病、癡呆症等各種疾病的高發，而且只為滿足人類的口腹之欲，不斷對其他動物進行「殺生」，更極其錯誤地鼓勵和擴大了只以人類生命為重的歧視心，也難怪人類的個體和社會都病態百出、支離破碎。　

甲田醫生通過對「半天斷食」、「一天斷食」或「本斷食（日數不等的水斷食）」的介紹和推薦，鼓勵各人嘗試選擇適合自己身心的方式，持之以恆，展開身心修練的旅程。

除一些重病患者需症得醫生的瞭解和關注外，就一般人而言，半天斷食法「非常安全，容易嘗試，也容易堅持：

1. 上午只喝水和柿子葉茶（500 毫升以上），以促進排泄。

2. 不吃零食、點心或宵夜。

3. 一天水分的攝取量為 1.5 升∼ 2升。用餐時和餐後 3 小時內不喝水。

4. 午餐和晚餐都為糙米素食，且不過量。

5. 前一天的晚餐和第二天的午餐之間最好有 18 個小時的間隔。

「半天斷食法」能消除內臟疲勞、維持身體健康。若能堅持，日復一日，看似平凡的飲食，也能處處展現對愛和慈悲的選擇和回歸。

有過體驗的人常會分享自己所感受的無可替換的快感、歡喜和身心被洗刷一新的清爽，之後即便同樣面臨種種質疑和擔憂，也會有不為所動的信心和覺知。　　

半個多世紀以來，甲田醫生不厭其煩地告知眾人，斷食不僅能突破現代醫學的盲點，康復種種所謂的「不治之症」，更能引導我們重新認知不可思議的人體設計和生命潛能，只要調整我們的身心作息，我們就能突破侷限，化不可能為可能，創造自己的奇蹟。

斷食更是一種修行。

自古以來，各種修行都通過「潔心齋戒」來淨化身心，對治食欲所帶來的煩惱。

日本京都的比叡山、奈良吉野的金剛山，至今都承續「斷食、斷水、斷眠」的修行。

即便森美智代當年是因為身體狀況迫不得已開始斷食，但她更希望大家關注的是甲田醫生盡其一生對所有人的呼籲：少食和斷食不僅能治癒身體的各種疑難雜症，更能帶領我們的靈性回歸愛和慈悲的本源。

對於現今生活在地球上的 67 億人，這不僅意味著糧食問題可以得到暫緩，更能重溫對其他生命的尊重和愛惜。

極其關鍵和重要的，是不要等生了病才開始減食和斷食，若能在身體健康之時就展開實踐，獲得的將不僅是輕盈充沛的身心，更能修練自己回歸愛和慈悲的勇氣和信心。

堅持不懈的話，一定會重逢更好更歡喜更圓滿的自己。

如果你想你做不到，也就失去了嘗試的機會和途徑。

不必要求自己朝夕間即能達成，尊重自己的時間、尊重自己的節奏，但記得這些提醒和可能，當你的時間到的時候，你一定會有你的回歸和重逢。

少食為健康之本

(1)   少食可使頭腦清晰、精力充沛、除病消災，延長壽命：  

◎ 保護腸道正常菌叢

◎ 維持組織細胞的旺盛功能

◎ 空腹饑餓時，體內代謝率提高，引起自身分解作用，加速廢物排泄 

◎ 節約生活費用，解救缺乏食物的難民

(2)   少食可增強抗放射線能力

(3)   少食可有效防治動脈粥樣硬化和高血壓

(4)   少食可預防骨質疏鬆

(5)   少食可預防癌症

(6)   少食有助於自身免疫性疾患的治療

(7)   吃八成飽也有延長壽命的效果

少食健康法的注意事項

1．越是少食，越要注意食物的選擇和調配

2．意志薄弱是少食失敗的主要原因

3．神經性厭食與少食

4．強化少食健康意識

5．實行少食健康法應循序漸進