台南成大商圈美食林立，大學路18巷可見各式特色餐廳，其中「諾亞方舟」異國餐廳，猶如乘載美食的大船；建築為白牆與竹編交織而成，擁有簡單、俐落的外觀，格外引人注目。

「諾亞方舟」佇立在巷弄11年，餐廳內挑高式的設計，搭配華麗吊燈，不僅令人感到舒適，也增添些許浪漫氛圍。

老闆毛耀呈說，一開始以傳統西式排餐為主，鎖定上班族群，但因商圈競爭激烈，他想：「在學區不賣給學生，要賣給誰？」近年融入共食概念，菜單走向平價、獨特，逐漸吸引年輕人上門。

想要養生餐飲？有以有機紅蘿蔔、蘋果、蜂蜜打出的「紅不讓」果汁。想要創意、口味多端的飲料？那就要點杯「MoMA現代藝術」，以台式馬卡龍、巧克力、小熊軟糖、脆迪酥、爆米花及鮮奶油作裝飾，奶茶為基底，深受女性歡迎。

店家強調新鮮、真材實料，像是業者特地取新鮮的墨魚囊墨汁，炒拌成「炭烤小卷墨魚義大利麵」；現打南瓜醬製成「干貝海鮮南瓜燉飯」，消費者可用親民的價位享有高級服務品質。（記者鄭維真）

地址：台南市東區大學路18巷11號

營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00

電話：06-2381399