台南這幾年巷弄裡多了不少有趣新奇的餐廳或商店，還有不少是老房子整建，悠閒地鑽小巷挖掘，成為台南最有趣的旅遊方式之一。其中位在中西區宮後街的「和寂料理」，更是不少台南貴婦口中的隱藏版美食聚落。

記者從不少朋友嘴裡聽說這間餐廳，一直想去試試，最近抽空前往，光是餐廳本身的日治時期舊建築，就讓人流連忘返，而餐點的品質也相當不錯。

老闆陳冠廷是位醫師，因為喜歡老東西，因緣際會開設餐廳，店裡展示許多他所蒐集與醫療相關的老物件。

店內供應的餐點都是套餐式，一份420元，乍看之下有點貴，但主菜是牛、豬、魚任選，加上小菜與湯品、甜點及飲料，品質與口味都無可挑剔。咖哩牛的咖哩，是花功夫燉煮的素食底，再加上軟爛的牛肉，連湯品都是現撈的赤嘴蛤。

陳冠廷與負責料理的王惠慧都是對吃挑剔的人，堅持自己不吃的不賣，連套餐點的家常菜脯蛋，菜脯都是親手切、曬，不買外面的現成品。下午2點到5點供應下午茶套餐250元，逛老屋、賞古物、嘗美食，夠你消磨半天。（記者修瑞瑩）

和寂料理

地 址

台南市中西區宮後街2號

電 話

（06）2237659

時 間

AM11:00-PM9:00

（周三公休）