「賣的東西如果都是用媽媽的角度去做，一定營養又安全。」彰農米糧老闆鄭凱豪說，最近研發的綜合堅果油拌醬，包括松子、腰果等六種堅果佐以榛果油、橄欖油，有著多層次的好口感，自然散發濃郁香氣，拌麵、做沙拉、夾吐司都讓人有驚喜感。

彰農米糧位在彰化縣二水鄉火車站附近，帶著歷史感的老磚房商行是小鎮最典型的小店，有著濃濃的鄉土味，老闆夫婦卻有最現代感的飲食觀。

「烘培堅果我們只有原味，因為原味最吃得出新鮮度。」鄭凱豪說，不同的堅果烘焙火候不一樣，像腰果要烤上1小時，先低溫慢烤，最後再調到130度烤出香味，而老人家最愛的松子更是低溫微烘就好，否則長輩會說太上火。

彰農米糧老闆娘黃楷芸對食品有極細膩的想法，她說，店內賣的食品都是「我們自己也願意吃、喜歡吃的」，所以總會先精挑細選過。

黃楷芸也會和客人分享她為孩子準備的餐食，「有機亞麻仁子炒過或烤過，磨成粉就可加進牛奶和豆漿，十穀米煮成飯，隔天也可以一碗飯和二碗溫開水，再加幾顆堅果就可打成一杯香濃米漿」。

她笑說，當初研發的堅果油拌醬正是因自己愛拌麵吃，「唯一缺點是價格比較貴」，就連裝瓶用的玻璃瓶他們也都要先洗過、再烘乾，其實就是「一個希望大家都吃得衛生健康的媽媽心情啦」。

彰農米糧

地址：彰化縣二水鄉光文路102號

電話：(04)8791333