基隆市仁一路的「藥膳店」是已經開了20多年的老店，老闆林進興每天傍晚營業到凌晨，賣著10多種純漢方燉製的小盅藥膳，清燉飄香，適合夜歸人來上一盅，補身又暖胃。

藥膳店面不大，騎樓有3、4張桌子，招牌寫著「藥膳」兩字，沒有特別取店名，卻是很多識途老馬愛吃的老店，每天傍晚開店，遠遠就可聞到熱騰騰的藥膳香味，種類很多可以選擇。

當歸、麻油、黑棗、枸杞等燉雞等吃起來都很道地，價格75元到110元，很多都是吃了十多年的老顧客。林進興說，藥膳全都現蒸，是一種溫補，喝起來不會燥熱，常吃提高免疫力對身體很好，「卡健康啦」。

藥膳都是林進興以純漢方中藥的古法調配燉製，中藥材很貴，但他從不偷工減料，堅持足夠藥材入味，但也不能放太多，否則會變苦。

各種藥膳口味不同，當歸燉雞吃得到當歸的清香；四物燉雞湯頭烏黑，湯頭較濃，但肉質很甜嫩，有紅棗甘甜味；藥燉排骨肉質很嫩，湯頭多加了10多種中藥，甘甜不苦澀；人參燉雞雞肉多，湯頭很清甜。

龍骨髓湯很特別，吃得到枸杞、當歸的清香，每盅都用了3隻豬的脊椎骨髓，入口滑嫩如豆腐，想吃要趁早，去太晚就吃不到了。

店內的人氣商品是，人參燉雞、四物燉雞、龍骨髓湯；藥膳店就老闆一個人顧店，不外送，如果提早賣完就會先打烊。

怎麼去

店址：基隆市仁一路185號

預約電話：0926074296

營業時間：下午5:00~凌晨02:00