食譜介紹: 豬腳富含膠質鈣質,花生長生果滋養身體, 阿姐前幾天拿包花生給阿爸, 阿爸就在預告要煮花生豬腳, 果真今天燉一鍋, 花生豬腳可說冬天最好食補料理, 大人婦女小孩都適宜, 老年人也可喝湯吃花生, 真的很不錯 !!


食材準備: 豬腳, 生花生, 香菜, 鹽, 水。

作法順序: 豬腳洗淨過水-花生洗淨泡水易煮-香菜洗淨- 豬腳花生入鍋燉煮- 先大後小火燉- 約1小時豬腳花生彈性軟嫩- 放香菜- 鹽調味即可。

食後心得: 當阿爸說要煮花生豬腳湯, 我還想會不會太油膩, 因為天氣回暖, 呵呵, 沒想到我吃最多, 花生豬腳湯真是美味, 奇怪一點也沒油膩感覺, 豬腳肉結實Q嫩, 花生軟硬適中, 好好吃喔!!

圖片:豬腳花生湯