食譜介紹: 阿爸的蝦仁蛋炒飯作法, 算是剩飯料理, 剩菜料理, 把剩飯剩菜加幾個新鮮蛋, 在颱風天或不想出門買菜時, 很容易上手的簡易料理。而且用隔夜飯作炒飯, 飯粒才能粒粒分明!!

食材準備: 剩飯, 剩菜 (蝦仁和肉絲), 蛋, 蔥花, 鹽, 油。

作法順序: 蛋打算- 再入油鍋快炒盛盤備用(不用全熟)- 乾飯放入鍋裡炒- 放炒蛋- 放蝦仁

肉絲- 放蔥花- 再適當鹽調味即可。

食後心得: 阿爸蝦仁蛋炒飯雖然是剩飯剩菜食譜, 不過絕對是美味可口!!!。

食譜圖片:蝦仁蛋炒飯