食譜介紹: 阿爸常叫洋蔥為玉葱, 別名的確有稱為玉葱或蔥頭, 洋蔥有蔬菜皇后之名, 特別在西式料理最常看到, 像洋蔥牛排, 洋蔥湯等料理, 因為營養豐富, 有辣味炒過變甜味, 台灣越來越多人拿來作菜, 常見的簡單食譜有洋蔥炒蛋和今天阿爸做的洋蔥炒肉。

食材準備: 洋蔥, 五花肉, 醬油, 鹽, 油。

作法順序: 洋蔥切條- 五花肉切條 (可請肉攤切好)- 熱油鍋下五花肉- 再放洋蔥炒香- 加醬油滾煮- 可適當調味- 熟後起鍋。

食後心得: 洋葱炒肉絲作法很簡單, 吃起來卻很美味很下飯, 洋葱算便宜的菜, 最近物價飛漲, 買一袋洋葱放著, 隨時都可以煮道洋葱料理, 讓家人吃得健康又省錢 !!!

食譜圖片:洋蔥炒肉