走過的必留下痕跡，吃過的總留有記憶。對我們這種喜歡到處趴趴走的人，凡是跑過的城市總是有一兩家餐廳店家會在美食記憶裡悄悄地佔據一個位置，成為下次再跑同一座城市一定要再跑的店。這種味覺的記憶是很固執的，完全没有商量的餘地。

這家波士頓的甜點烘培店Flour Bakery對我來說就是屬於這樣的一家店。已經忘了最早是怎麼發現這家店的，不外就是朋友吃過推薦，或是雜誌上看來的。一試之後驚為天人，這些年來每次來波士頓一定要把它排進吃的行程裡，没有例外。

比較好玩的是這家店的老闆是個華裔小女生Joanne Chang。她其實還是哈佛大學應用數學系畢業的高材生。不過她畢業了以後不玩應數倒是玩起麵粉來了。這家Flour Bakery現在作得也小有名氣，她還出了自己的烘焙食譜。這又証明了只要你作你自己喜歡作的事，行行出狀元，這和學歷没什麼太大的關係。

Flour Bakery目前在波士頓地區有三家分店。兩家在波士頓這一頭，另一家在劍橋那一頭麻省理工學院的附近。實在是很愛吃，三家都跑過，光這趟來就跑了兩家。來看看這家在波士頓地區很固執地佔據著我美食記憶的一家店吧。

這是它們在Fort Point的那家分店，店就在這幢大樓的一樓。

店名。

這家的櫃檯。

它們除了甜點之外也賣沙拉和三明治一類的輕食，菜單在牆上。

這家的裝潢在三家分店裡是最得我心的。

再來看看在劍橋Central Square的那家分店。

這家靠近麻省理工學院，顧客以年輕學生居多。

這家櫃檯裡的東西。

各家分店賣的東西其實差不多。

它們那句先吃甜點的標語真的是深得我心啊。

來看看這兩天吃喝的吧：冰咖啡一杯，它們的咖啡作得不錯。

冰拿鐡一杯。

Apple Spiced Snack Cake。這個不會很甜，好吃。

Butter Breton Cake

這個長得有點像一般比較常見的morning bun。這個它們作得好，裡頭的層次很夠。

Banana Bread，挺溼潤的香蕉麵包。

Sticky Bun Bread Pudding。它們的Stikcy Bun是有名的，這個更厲害，作成了Bread Pudding。

薑味超濃的薑汁餅乾。

Chunky Lola Cookie。這個被我們戲稱是除了廚房的水槽之外什麼都加的餅乾裡頭除了燕麥，巧克力，山核桃之外，還加了椰絲的。這個真的好吃。網路上也找得到它們的作法。

不玩應數玩麵粉的女孩，也可以玩得很精彩。

文中提到的兩家分店：

地址：12 Farnsworth Street #1, Boston, MA 02210

地址：190 Massachusetts Avenue, Cambridge, MA 02139

網址：www.flourbakery.com

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