西行路過懷俄明州的Cheyenne。第一次來Cheyenne，不過是路過晚上過一夜，所以事前也没有作什麼功課，晚上覓食時問旅館的櫃檯這附近有什麼可食的。這家是旅館推薦的餐廳之一。

這家在Cheyenne已經開了七十年了。在旅行途中對這種開了數十年的老餐廳通常比較有信心一點。人家能存活這麼久應該也是有些道理的。餐廳所在的建築更是有百年歷史，就在很美麗的Union Pacific Railroad火車站旁。晚餐時間來這個往昔大西部的老城區散步，順便試試這家餐廳。

坐下來看菜單，乖乖不得了，它們有所謂的Rocky Moutain Oysters在菜單上。大家一定很納悶。洛磯山脈又不靠海，那來生蠔吃？其實這個「洛磯山生蠔」的名字另有所指。它指的不是生蠔，而是牛睪丸。洛磯山脈一帶的畜牧業興盛，所以有不少人也好這一味。它通常的作法是切塊裹粉去炸當前菜吃，大家很戲謔地稱它是洛磯山的生蠔。這道菜出了美國中西部之後很少見。聽說了很久却没試過。今天被我這個好奇寶寶看到了，當然想試。只可惜有人打死不從，最後還是没試到。大家只能和我一樣憑空猜想它的味道了。

雖然「洛磯山生蠔」没試到，這家還是有幾樣東西的味道作得蠻令人眼睛一亮的。對於這種以經過荒郊野外居多的美國大西部開車路徑，對吃本來就是可遇不可求，結果這家還算是這些天下來吃得比較有點意思的一家。

餐廳外觀。在一幢很漂亮的百年老建築裡。

餐廳名字。真的開了七十年了。

這家其實分為三個部分，餐廳的隔壁是它們的酒吧。

酒吧這一頭長這個樣子。酒吧和餐廳從裡頭可以互通。

還有撞球枱可以玩。

餐廳和酒吧的背面還有一家它們賣酒的店。

店裡長這個樣子。

今天來的是餐廳這一頭。

進門處牆上一幅餐廳所在老建築裡的素描。

餐廳裡頭的座位區。

菜單封面。

菜單的選項不少。

嗚嗚嗚，就是這個没吃到，害我很哀怨。

好久没來款餐廳吃飯了，桌上擺這種可以放到湯裡吃的小餅乾。

也是很久没看過這樣一盆奶油了。

牆上的老照片不少，這一張是餐廳所在地對街Union Pacific Railroad的老車站在1887年正在蓋的樣子。

屋頂上的工人。大西部的鐡路建造用了大量的中國移民民工。可惜看不出來這裡頭倒底有没有紮辮子的。

今天喝的。這是隔壁州科羅拉多州Fort Collins出的在地小麥啤酒Odells Easy Street Wheat。這個很驚豔。Odell Brweing Co的啤酒在西岸好像没見過。這個好喝到吃完飯後馬上到後頭它的賣酒的店裡頭去抱了一箱。

這也是隔壁州科羅拉多州Fort Collins出的在地啤酒New Belgium 1554 Black Ale。我愛這款更勝剛剛Odell的那一款。這個也想抱一箱回家，可惜在它們的店裡没看到這一款。這家酒廠也就是我們俗稱Fat Tire的那一家。這個在西岸比較找得到，回家以後再找找。

有卒子不敢吃「洛磯山生蠔」，只好點別的前菜來吃。這是它們自家烤的Homemade Beer Bread，beer bread加了啤酒去作的，不過作這個通常除了啤酒之外不再另加酵母菌，而是借助蘇打粉去發的。這個熱熱的好吃耶。

今天最驚豔的是這一杯小小的，用來抺beer bread的蜂蜜奶油。這個看起來像奶油，可是吃起來像是在吃純蜂蜜，用來抺麵包真的是好吃得不得了。真的不知道它們是怎麼調的，怎麼可以調得蜂蜜味這麼濃，可是還是維持奶油的型態。

點餐附沙拉或湯。它們的沙拉。

它們今天的湯是chicken noodle soup。雞肉下得還蠻大方的，只可惜當一個「正港的中國人」最討厭美國人這款不倫不類的「雞絲麵」。

烤鱒魚。這個加了Cajun香料去烤的，所以才會有點紅色的色澤。

中西部是玉米之鄉，新鮮的玉米就好吃。

美國中西部的人食量都頗大，好不容易在菜單上找到一塊最小的8oz的牛排Top Sirloin。

選了墨西哥飯當附菜。

又是功力很高超的奶油。這個在菜單上寫的是Balsamic Butter，不過驚豔的倒不是巴薩米克醋的味，而是裡頭出手奇重的炸大蒜。

厚厚地塗在牛排上，好吃哩。

西部老城裡的老店，吃不到「洛磯山生蠔」，倒還是吃到了不少意外的驚喜。

＊＊還没轉大人，要握方向盤的，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：1506 Capitol Avenue, Cheyenne, WY 82001

網址：http://www.albanycheyenne.com/

文中提到的啤酒廠：

Odell Brewing Co網址：http://odellbrewing.com/

New Belgium Brewing Co網址：http://www.newbelgium.com/

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