珍珠奶茶倒底是誰發明的現在大概已經成為羅生門了。幾家出名的老茶館都宣稱珍珠奶茶是從自己家出來的。這件無頭公案大概只會隨著時間的演進越來越模糊，幾個當事人信誓旦旦。說久了既使是假的大概連自己也會相信是真的。

對我們普羅大眾來說，反正這是茶沬裡看花，越看越模糊。其實誰發明的真的也没有那麼重要。發明的人作出來的珍珠奶茶也不見得最好喝，歷史上青出於藍更勝於藍的例子也是很多。

在這一樁公案裡頭唯一没有爭論點的是這杯「國飲」的的確確是從台灣發明出來的。在少數登上世界舞台的台灣飲食裡，有兩樣大概是外國人最耳熟能詳的。一樣是小籠包，一樣就是珍珠奶茶。在美加講英文的地區，珍珠奶茶或叫bubble tea，或叫pearl tea，只要稍稍有華人的地方大多能找得到它的縱影。以前外國人通常都是中國朋友帶去喝。現在其實也常見到外國人自己買著喝。

歷史最詭弔的地方是這兩樣出名的「台灣飲食代表作」中，小籠包其實是江浙菜傳來台灣的，珍珠奶茶是天馬行空發明出來的。這兩樣其實都和台灣老菜系没什麼太大的關係。台灣飲食大海納百川，這也是我們最幸福的地方。

春水堂這家1983年於台中起家的茶館，現在在全台灣的分店也不少。作為羅生門公案的案主之一，它的珍珠奶茶有一定的水準。它們各家茶館的裝潢也都蠻漂亮的。來坐一坐喝喝茶也很舒服。這一次來台中的國美館，看見它們的樓下就有蠻漂亮的一家分店。說實話，在美國很少去買珍珠奶茶喝。這玩意的熱量高，當正餐不對勁，當飲料也有點不適合，實在是没什麼適合的時機去喝它。不過今天既然在茶館濫觴之地其中之一的台中，又巧遇這家台中起家的老茶館分店，此時不喝更待何時。

上頭很漂亮的一個店招。

大門口。

它們有一個戶外座位區。

蠻漂亮的一區。

這家的室內座位區很大。

設計也很典雅。

非假日來的，很安靜。

菜單和茶單，自己勾選了以後自己送去櫃檯先結帳。

今天中午吃得太飽了，下午純喝茶。珍珠奶茶一杯。

百香綠茶一杯。

陽光透進窗來映在桌上的一方刺繡。

門口一缸開得正豔的睡蓮。

在没什麼人的國美館午后，享受了一個寧靜的下午。茶誰發明的這檔事，事不關己，對我們來說也不過是茶餘飯後的閒磕牙，喝了再說。

照片中分店的住址：台中市西區五權西路一段2號B1

網址：http://chunshuitang.com.tw/

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