Mont Blanc是歐州的經典甜點。它主要的成分是栗子泥。各家的作法不同，不過通常是用作甜點的袋子把泥擠成條狀堆起來。各家的擠法也不一樣。有的盤成一圈一圈，有的作成經緯線。不論怎麼作，最後上頭加上whipped cream或是糖粉，那白色的頂看起來就好像是歐洲名山Mont Blanc的積雪，所以這道甜點才會有這個名字跑出來。

這道甜點在法國相當受歡迎，日本在開始吃西式甜點之後也把它引進來。日本人對於栗子的運用本來就出神入化，這道甜點在日本更是發揚光大。新鮮的栗子是有季節性的東西，雖然現在好像一年到頭都看見有人賣，但是入秋之後，各家甜點店大力推出Mont Blanc，是吃這道甜點的好時機。我對栗子作成的東西完全没有抵抗力，所以每回如果剛好秋冬時節在日本的話，就卯起來吃Mont Blanc。

這家於1903年創立的Angelina在巴黎也算是名氣響叮噹。它在羅浮宮的北側，是全世界甜點愛好者到巴黎都會去朝聖的一家排隊名店。兩個民族對栗子的愛好如出一轍，所以現在它們也開到日本來了。它們在日本以專櫃的型式經營佔大宗，不過也有一兩家餐廳型態的店是可以坐下來吃的。

這家以前在巴黎吃過，覺得很好吃。這次來日本還没吃到像樣的Mont Blanc，所以決定來試試它們在日本的店。日本的Angelina和法國的Angelina說實話還是有差別。它們在法國的人氣商品是Mont Blanc和熱巧克力。不過大概因為熱巧克力對亞洲人來說太甜了，在日本的菜單上倒是没看到。它們在法國的店裡其它甜點的選項很多也很精緻，在日本則是以Mont Blanc為主力，其它的甜點只有兩三樣意思意思一下。你如果是要來這裡吃Mont Blanc的話，那日本這家的水準和法國那家的水準相去不遠。不過你如果是不喜歡Mont Blanc的人，那這家大概也就可以跳過去了。

來的這家在銀座，就在銀座Printemps百貨公司的二樓。Printemps是法國的百貨公司，所以才會有那面法國國旗高高掛在那裡。

在Printemps的一樓也有個專櫃，不過今天要坐下來吃，所以上樓上去。

門口排隊的人潮，恐怖吧。想吃不管在東京還是在巴黎都一樣要排！

店名。

裡面長這個樣子。

座位其實不算少。

菜單封面。

它們也賣餐點，不過今天來純喝下午茶。

飲料單。

它們有三款Mont Blanc可以選，還分大號的和小號的。

櫃子裡排排站的Mont Blanc，美啊！

除了Mont Blanc之外，其它的甜點選項說實話很少，比起在巴黎的老店有天壤之別。

今天喝的。鍚蘭奶茶一壺。

Café au lait一份。

牛奶和咖啡自己混。

今天點了兩份Le dessert de la plate甜點套餐。

套餐可以選一個Mont Blanc，額外附了一份焦糕冰淇淋。這兩份的Mont Blanc選的是不同的口味。套餐裡的Mont Blanc是小號的，單點的才可以點大的。

哦哦哦，這是我的原味Mont Blanc。

這一個是焦糖栗子口味。上面的栗子泥裡混了焦糖。我還是比較喜歡原味的，栗子味比較濃一點。

這個焦糖冰淇淋很香很好吃。下面加的是水果。

來看一個橫切面。美吧！Angelina的Mont Blanc底座是用糖霜作的，這個巴黎東京皆然。不喜歡吃太甜的人那一塊可能要跳過去。

下午的陽光照進來，很漂亮。

冬日的午後，在銀座品嚐季節的滋味，遙想巴黎，消磨了一個很愜意的下午。

同場加映：

銀座的大街週末會禁止車子開進來。

行人可以大搖大擺地走到車道中來。

來享受一下在銀座街道上漫步的感覺也不錯。

照片中分店的地址：東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座2階

全球網址：http://www.angelina-paris.fr/

日本網址：http://www.printemps-ginza.co.jp/restaurant/angelina/

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