從這件事你就知道我有多麼熱愛台灣。這回到了曼谷，不急著去吃泰國菜，第一件事倒是就先到鼎泰豐去報到了。

其實這和愛不愛台灣沒關係啦！住台灣的人也很愛台灣啊，可是如果住台灣的人來曼谷第一件事就去吃鼎泰豐的話，回家一定會被朋友恥笑。問題是人家就是住在沒有鼎泰豐的地方嘛！所以只要出門旅行，一碰上鼎泰豐，就完全没有商量的餘地，一定要先去報到的。

鼎泰豐現在在曼谷也有兩家分店了，而且選的都是曼谷的高檔購物中心來開店。一家在Central World，另一家在才剛開不久的Central Embassy。事實上除了東北亞的日本，韓國，和中國之外，鼎泰豐在東南亞的市場著力也頗深。除了泰國之外，新加坡，馬來西亞，和印尼現在也都有分店了。

隔海漂到暹邏來的小籠包滋味當然還是不減。人家鼎泰豐的SOP標準流程也不是說假的。吃著吃著就從這籠小籠包想起了三寶太監。鄭和七度下西洋，在險峻的汪洋大海之中搭起了文化的橋樑，開通了海上絲路。那個自幼被俘淨了身，「身長九尺，腰大十圍」的太監在茫茫大海中幫明成祖重新定義權力的版圖，成就了明朝初期的海權霸業。

古老帝國的流浪基因永遠存在每個中國人的血液裡。數百年之後，鼎泰豐仍然還在這海上絲路闖蕩。只是東南亞的絲綢和青花瓷早已經作得更便宜更厲害，輪不到我們來輸出。這回咱們改用有SOP流程的十八摺小籠包來開拓海上絲路裡的新脚印。

這是在Central World裡的那家分店。

曼谷的購物中心現在一家比一家新，一家比一家高檔，Central World是其中一家。在這裡看到大頭熊，本熊今天犠牲色相大方秀屁股。

本來是要在Central World那家吃的，結果下午逛到更新更高檔的Central Embassy來，看到它們的第二家分店，最後就留在Central Embassy這家吃了。

Central Embassy這座購物中心比Central World更新更猛。這也是未來的Park Hyatt旅館的所在地。來的時候旅館的頂樓都還沒蓋好哩，低樓層的Central Embassy就已經開放了。Park Hyatt你等等啊，等我回家賣血存夠了錢就來住你。

鼎泰豐的廣告在這裡作得很大。

不過真人的廣告當然比較厲害。每家都嘛是一個大玻璃窗上演真人秀，當場捏包子給你看。

Central Embassy這家裡頭長這個樣子。

出國旅行的好處是時差沒調，七早八早就跑來吃晚飯，不用排隊。你看看，沒有人的鼎泰豐耶！

這家還有無敵景色，看曼谷市景和下面很恐怖，動也不動的的車流。

菜單。鼎泰豐在全世界各分店賣的小籠包選項都差不多，不過各地鼎泰豐賣的小菜有差，有時候選小菜比選小籠包還興奮。

來看看今天點的：茉香綠茶。

Sour Plum Juice with Kumquat：金棗酸梅汁。

配小籠包的薑絲是一定要的啦。

芝麻空心菜。

手拍黃瓜。醃小黃瓜就是要用手工刀背去拍才會好吃嘛！

蒜泥白肉。

排骨蛋炒飯。我覺得鼎泰豐的小籠包雖然好吃，不過它們的真工夫倒是從這盤炒飯最能看得出來。一向對澱粉類的東西吃得很少，却很愛它們的炒飯。一道簡簡單單的炒飯，却能炒到不油不膩，粒粒清楚，味覺乾淨有力，蛋香十足，而且全世界不管走到那裡吃到的都是一樣的水準，這應該也是鼎泰豐之所以能夠紅透半個地球的緣故。

蟹粉小籠包。還有一隻很可愛的，用麵衣作的小螃蟹來告訴你這是蟹粉的。

蝦肉蒸餃。

蝦仁燒賣。

新的海上絲路裡，這回咱們不用青花瓷，改用十八摺的小籠包來搏感情。

照片中兩家分店的住址：

Central World：999/9 Rama 1 Road, Pathumwan, Beacon Zone, 7th Floor, Bangkok 10330

Central Embassy：1031 Ploenchit Road, Pathumwan, L5-06/3R, Bangkok 10330

鼎泰豐網址：http://www.dintaifung.com.tw/tw/

Central World網址：www.centralworld.co.th

Central Embassy網址：http://www.centralembassy.com

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