酒鄉的Yountville是Thomas Keller老帥的大本營。他旗下的幾家餐廳在Yountville一字排開：The French Laundry，Bouchon，Bouchon Bakery，Ad Hoc，高低價位大餐輕食一概不放過。進了Yountville很難逃過他大小通吃的天羅地網。

在這把光芒耀眼的屠龍寶刀陰影下，誰敢和老將爭鋒？不過偏偏就是有人要當倚天劍。Richard Reddington在2005年在Yountville開了Redd之後，從2008年起一直到2014年被摘星前也一直抱著一顆米其林星星來和Thomas Keller的星光版圖抗衡。

Richard Reddington在2012年又開了這家比較輕鬆一點的Redd Wood，主打的是薄皮比薩。餐廳名字中的Redd當然和他另一家餐廳一樣是從他自己的姓而來的。Wood取的則是磚窯烤比薩所燒的柴。誰說只有Thomas Keller的屠龍刀才有那個能耐在Yountville佈下天羅地網。現在Richard Reddington這把倚天劍一樣在Yountville也要開拓他大小通吃的餐廳版圖。

倚天劍打屠龍刀，兩把刀光劍影在Yountville這個酒鄉的美食一級戰區打得還挺熱鬧的。上次吃Redd吃得還挺滿意的。這次招了一團人上來酒鄉，中午吃輕鬆一點的，來試試他的Redd Wood。

餐廳外觀。

餐廳其實是在一家精品旅館North Block Hotel裡。這家旅館也挺合我胃口的。

裡頭長這個樣子。不過今天天氣好，最後選了坐在外頭。

菜單。

今天只有一個朋友夠猛，從中午就開喝：Moscow Mule。伏特加和薑汁汽水為底的調酒。

其他的要保留戰力下午跑酒庄試酒，通通喝汽水。

叫了兩個沙拉來分食。這是chopped salad，radicchio，romaine，arugula，salami，ceci beans，black olive，pepperoncini，provolone，和red wine vinaigrette。

另一道是roasted beets，radish，fennel，little gem lettuce，和green goddess。在酒鄉漂亮的陽光下吃這些五顏六色的沙拉真是奇檸子也好。

試了兩個比薩。這是prosciutto crudo，fontina，arugula，grana padano，black pepper。

這是lardo，asparagus，smoked mozzarella，caramelized onions，pea greens。

這家比薩的薄皮烤得的確在水準之上。試的兩個當中我是覺得有prosciutto火腿的那個比較好吃。

＊＊還没轉大人，要握方向盤的，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：6755 Washington St, Yountville, CA 94599

網址：http://www.redd-wood.com/

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