這又是愛台灣愛到在全世界趴趴走幫鼎泰豐作「品質監控」的神精病行為。反正就是不管在世界的那一個角落旅行，只要看到鼎泰豐就會雙脚自動飄過去的意思。我還記得上回去北京的時候，一到的當晚就長途跋涉要去吃鼎泰豐，結果走了半天找到了以後人家閉門整修中。這次在成都完全不用長途跋涉，來的時候成都已經有兩家鼎泰豐，其中一家就在這次住的旅館「博舍」The Temple House隔壁的高檔購物中心「遠洋太古里」裡頭。故鄉的美食在這麼近的地方用台灣國語作「親情的呼喚」，這樣子雙脚就更不受控制了。

鼎泰豐在全世界的小籠包說實話反正大同小異，也没什麼可以讓我作「品質監控」的。不過讓我比較興奮的是它們賣的小菜和其它的東西，這在世界各地的鼎泰豐受地域限制，東西就不一樣了。像我在澳洲雪梨看到它們賣「宮保雞丁炒麵」，就有點讓我過度驚嚇需要去收驚。

好險在成都的鼎泰豐没有什麼太驚世駭俗的地方。它們没有賣「麻辣小籠包」，也没有賣「麻婆豆腐」，菜單上都是我們很熟悉的東西，看到了就像看到故人一樣親切。而且它們賣的小菜選擇在全世界我吃過的鼎泰豐裡也是在水準之上的。不管在那一家鼎泰豐，我只要一坐下來看到菜單的小菜裡有賣上海燻魚這道菜的話，這家鼎泰豐通常就不會太離譜。

咱們國寶級的小籠包跑到四川來作客，鄉音仍不改。這也是可喜可賀的事。

這家分店在成都的高檔購物中心「遠洋太古里」的二樓。

大門口。

現在新開的鼎泰豐都越來越漂亮。

有像樣的小菜當然就要給它用力點。風味梅花腱，五香金錢肚，薑絲小白菜，四喜烤麩。

雞絲鮮蝦春卷。

上海燻魚。

蝦仁肉絲蛋炒飯。我一向是那種愛鼎泰豐的炒飯更勝於小籠包的怪咖，它們的炒飯還是我心目中的第一名。

特色小籠包。這是一定要的啦。

蝦肉燒賣。

棗泥小籠包。

迷你栗子豆沙包。

以前從没有在鼎泰豐叫過它們甜的小籠包，還蠻好吃的耶。

鼎泰豐到四川，好險没看到「麻辣小籠包」，要不然我應該會淚奔。

照片中分店的地址：四川省成都市錦江區中紗帽街8號2層2340商鋪

網址：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm

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