八八水災造成極大的災害，沖毀了許多人的家園，滾滾濁流、隨波而去的家或流木穿刺的家，是災民永遠的夢魘。

短短的四個多月，經過重重的困難和不斷的努力趕工，「台灣牛」牛肉麵總店終於在原地原位重新聳立、熱鬧開張，它不但是太麻里橋災區第一個重新營運的店家，也代表台灣人屹立不搖、堅毅不拔的精神再現。