秉持宗旨為 "不主動, 不拒絕, 不負責" 所有食客的疑難雜症. 

本廚親自分享食譜, 步驟與照片.

本廚個性難纒, 捉摸不定, 愛發牢騷, 不按牌理出牌, 更加不按食譜煮菜; 對不討喜的食客政客, 將額外添加"特殊"調味佐料, 他人可自行斟酌.  

主廚的話:

今天, "三不廚房"正式成立.

所有出自本席親自設計, 下廚出產, 任何可供食用的物體及烹調過程, 都歸類為"三不廚房"的範疇. 

"三不廚房"涵義深遠, "吃"事體大, 不可等閒視之.   因此, 本席堅持貫徹 "不主動, 不拒絕, 不負責" 為最高原則.

本席絶不主動要求親友參與, 但也不拒絕任何親友自願參與, 凡參與之親友, 後果本席概不負責. 

此外, 本席不接受指定食材, 不得挑選菜單酒單帳單床單; 若有餐具酒杯鍋碗瓢盆桌椅門窗等打破均雙倍列入食客帳單, 誰叫你們吵得本廚無法專心料理?

以上不得有異議, "三不廚房"竭誠歡迎"願者上勾"的食客一起來共襄盛舉.