今年過年前, 去亞洲超市有買做好的蘿蔔糕 ,但已經吃完了.  近日嘴饞,  為了想吃蘿蔔糕,  又不願意專程大老遠開車(約50分鐘)到亞洲超市去買,  而只好自己動手做囉!

記得以前在台灣時, 我媽曾經用電鍋蒸蘿蔔糕.  所以我就打電話回台灣問她,  怎麼做...

其實很簡單, 我材料全照"周老師的美食教室" , 只不過是改用電鍋蒸蘿蔔糕.  蒸的時候, 一般煮飯外鍋用1杯水,  但是蒸蘿蔔糕時外鍋是用2杯水.   另外蒸鍋底部及鍋邊, 在倒入蘿蔔糕混合糕糊前,  記得要先抹油 (我沒用年糕紙),  如此蘿蔔糕涼後,  比較好倒扣出來.