銅鑼燒
2009/05/21 14:45
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上次做的紅豆麵包還剩下一些紅豆餡，正不知道該怎麼處理時，發現了銅鑼燒的食譜，因為沒有電動的攪拌器就用傳統的打蛋器操作，做了這個有三分像的銅鑼燒還有用剩下麵糊做成的迷你銅鑼燒。
材料
奶油30g(融化)
蛋2個
紅糖( Brown suger)
蜂蜜 20g
低筋麵粉80g (過篩)
蘇打粉1g
內餡材料
紅豆泥
做法:
1. 蛋加糖打至顏色轉白起泡後加入蜂蜜拌勻,再持續攪打至泡沫變細緻
2. 將過篩的粉類倒入,輕輕拌勻最後倒入融化奶油,靜置30分鐘
3. 平底鍋抺上少許的油,倒入適量的麵糊以小火煎成圓餅狀
4. 翻面後約煎數秒即可,抺上紅豆泥即可食用
銅鑼燒應該是小叮噹最愛的甜點，沒有小叮噹玩偶就用紐約熊來充數一下
那一口是剛做好時拿給V嚐嚐的，他說味道不錯。。。。有銅鑼燒的感覺，
紅豆餡甜度剛好
食譜參考來源:當幸的滋味遇上溫馨的感覺
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1樓. 維清緝熙2009/05/30 14:30哈
好可愛的銅鑼燒 ^^
Abka Manju Be Aisilambi
