講到土豆，就會回味起濃郁的花生仁湯的味道。

吃傳統豆花，好像一定得加上這香醇帶點油脂的花生仁湯，味道才道地。

又會想起在寒冬的冬天，買了攤販手推車上熱騰騰的菱角加上落花生，是全家人可以一起享受的最佳零嘴之一。

記得，媽媽總是會先倒一些很純的花生油在碗底，放進燙好的麵線，再加一點甘醇醬油膏，一道香味四溢的麵食， 就呈現在眼前，那是媽媽愛心的味道。

說到土豆，就會想起台灣的落花生，各種小吃，也會想起多年前讀過許地山的"落花生"，吳念真為愛之味拍的花生仁湯廣告，也突然跳了進來。但，土豆，在大陸，指的卻是--馬鈴薯，好大的"土豆"。

我想，一樣的"土豆"，不一樣的東西，台灣的土豆，似乎更合乎這個詞的意象。

土豆，有台灣的回憶，那個味道，只有台灣人才能體會得到，是故鄉的味道...