(原文寫於 2008/06/28　無名小站)

很想念母親煮的麵疙瘩
前一陣子表妹在她的部落格子說
她吃到好吃的麵疙瘩
我更想吃母親煮的麵疙瘩了
努力回想後只記得母親用的材料有
蒜、高麗菜、紅蘿蔔、豬肉、香腸、香菇、麵粉、蛋、水

每次憑記憶想煮出有
『媽媽味道』的麵疙瘩
可就是煮不出『媽媽的味道』

不知是不是還麵粉的關係
因為以前母親只叫我去買麵粉
我就去雜貨店買用秤的麵粉
誰知是高筋、中筋還低筋的？
住在這更傷腦筋
我不知這些麵粉的英文是什麼
麵糊的稠度也抓不準

成果只有『慘』可形容，

失敗幾次之後才抓出感覺，

光用看的，有像母親煮的

但吃起來就是沒有『媽媽的味道』
這會是因為....
現在買不到台灣高麗菜，只好用美國 cabbage煮的緣故嗎？
我用的香菇也沒有母親用的好
香腸也沒有記憶中的香腸的味道的關係嗎?


雖然我認為是煮的人的問題..
不過就把結果歸咎到材料好了
來駝鳥一下


今天煮的成果雖然沒有『媽媽的味道』但還是不錯吃
只是感覺還少一味....
到底是少那一味....實在想不起來哪....
真希望能再吃一次母親煮的麵疙瘩~~~~

今天煮麵疙瘩時突然想到

爺爺奶奶外公外婆全是南方人

母親是跟誰學煮這一道北方菜的...