小松菜是我非常喜歡的綠色蔬菜，女兒說她在美國時會拿來加味霖、醬油涼拌豆腐。剛好妹妹送了我許多芝麻醬包，我覺得拿來拌小松菜應該會很好吃，做了之後女兒說真的又香又好吃！

食材：小松菜一把、板豆腐1塊、芝麻醬、熟芝麻

燒滾一鍋水，加入一匙鹽，先燙熟豆腐，撈起瀝乾水分

豆腐撈起後，原鍋水燙切段的小松菜

先將芝麻醬淋在豆腐上，以湯匙將豆腐壓成小塊狀，我喜歡吃得到豆腐的感覺。

如果喜歡細緻一點，可以將豆腐壓得更碎一些。

小松菜燙熟撈起瀝乾水分，與豆腐一起拌勻

灑上芝麻就可上桌了！

我這次使用的芝麻醬包味道偏鹹，所以一包的量味道就夠了，芝麻醬拌勻後，可以溫溫的吃，也可以冰冰的吃！

如果你用的芝麻醬是沒有鹹味的話，要加些醬油調整味道。

小松菜又名日本油菜，最早在日本的小松川栽培，以地名命名為小松菜。

小松菜富含維生素A、C、E及高量的鈣。

小松菜的鈣與鐵含量為牛奶的兩倍之多，常吃，可以幫我們打造健康身體，預防疾病。