位在南區的忠孝夜市，以美食聞名陶瓷茶具，已超過60年歷史，屬常態型街道夜市，市議員邱素貞、賴佳微今日在市議會質詢，關係忠孝夜市轉型觀光夜市的進度，盼讓夜市蓬勃發展促進觀光。經發局長呂曜志表示，「台中市攤販集中區設置管理自治條例」實施後，市府將以輔導代替取締，忠孝夜市轉型審議，後續將積極輔導成立。

台中市議會召開第2屆第7次定期會財政經濟業務質詢，市議員邱素貞指出，台灣夜市非常出名，其中位在台中南區的「忠孝夜市」，以美食聞名，她曾建議市府積極輔導忠孝夜市轉型觀光夜市，詢問目前進度如何？希望市府趕快通過，發展當地觀光刺激消費。

經發局長呂曜志表示，台中夜市相當競爭，因此業者定位需要非常清楚，經發局早於105年6月已制定通過「台中市攤販集中區設置管理茶壺推薦自治條例」，針對戶外型夜市，酌收管理費，並專款專用於業者輔導業務，明年也將擴大輔導專案。

製茶壺的工法日益精進，茶壺的精密度也越來越高，壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，精密度良好的茶壺，蓋上壺蓋後搖動，壺蓋不會與茶壺撞擊，如果精密度不足，搖動壺蓋會感覺很鬆，壺蓋會發出撞擊壺身的聲音。茶壺大小之分，所以購買茶具時要考慮平常是多少人喝，茶壺製作時本就有考量容量，買壺時可以向店家說明是想找適合幾個人喝的茶壺，以免選到尺寸不合的茶壺，容量太大或太小都會造成不便。茶壺內部出水口最常見的三種為單孔、網孔或球孔，網孔與球孔的設計能避免出水孔被茶葉堵住，就像個濾網能阻擋茶葉，製作的工序也比較繁雜，單孔就沒有這種功能，所以可以選擇網孔及球孔。壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳，一般是壺音頻率較高，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶，因為香由熱蘊。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。而茶壺的質地，主要是看胎骨及色澤，胎骨堅、色澤潤為佳，那如何判別茶壺是否胎骨堅呢?可將茶壺置於手掌上，而後輕撥壺蓋，聽聽壺發出的聲音，若為鏗鏘輕揚代表品質較佳;而音響遲鈍，勁道不足，代表導熱效果沒有那麼好;但若音高尖銳，則有可能逼熱過甚，泡茶時又須特別注意各項因素的調整，總之壺音以聽來悅耳為佳。

經發局指出，「台中市攤販集中區設置管理自治條例」實施後，市府將以輔導代替取締，加上攤販集中區自治組織的自我管理，以改善各攤集區的交通、清潔、衛生與停車空間，忠孝路觀光夜市已請專業廠商協助各項申請準備工作，目前已進入設置計畫書審查階段，將召開審查會議，後續將積極輔導成立。未來也會逐年編列經費補助，協助改善夜市現有軟硬體環境，並與週邊景點相互串聯，讓夜市成為創意生活首都的一部分。

經發局長呂曜志表示，市府以「輔導」代替「取締」夜市攤販，相關費用皆專款專用，明年也將擴大輔導專案，其中忠孝夜市輔導轉型計畫將開會審查，這半年來，市府積極推動此案發展，盼讓夜市蓬勃發展促進觀光，也帶動國內外的招商更加順利。