坊間流傳很多減肥方法，此中一項就是「戒澱粉」！不外日本一個最新研究指出，其實多吃米飯其實不會使人「發胖」，且每日攝取多50公克的米飯，便可有助降低肥胖率1%。

▲減肥戒白飯？研究：吃飯有用匹敵肥胖率。（圖／翻攝自Pixabay）

綜合外媒報道，日本東京同志社女子大學，日前在蘇格蘭格拉斯哥的歐洲肥胖學術研討會（ European Congress on Obesity）發布該項研。肥胖研究人員查詢拜訪了全球136個國家，並紀錄每國人民逐日攝取的米飯量、熱量及當地人的身體質量指數（BMI），成效發現以米飯為主的國度，肥胖的生齒比率遠低於少吃米飯的國度。

對此，今井智子認為，這多是米飯的脂肪含量十分低，且在全穀類食物中含有纖維素、營養成分及植物化合物，可以或許增添飽足感，避免過度進食致使太重。此外，研究人員還發現，每人逐日攝取多50公克的米飯，有助肥胖率降低1%。（編輯：陳昱哲）

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負責該項研究的京都同志社女子大學教授今井智子暗示，在米飯盛行的國度如日本或亞洲區域，人民的肥胖率都偏低，即便研究團隊節制了生活體例及社會經濟兩大變因，多數米飯的國家肥胖率仍相當低。