說起這個大溪鼎鼎有名的老阿伯豆干，對我而言，吃得可是成長的滋味…

因為出生難養，爸媽把我給大溪老街尾的普濟堂關公廟做契孫，每次阿嬤帶我來拜或者媽媽帶我來拜，回程一定要來吃老阿伯豆干。當時還在大溪公園的正門口用推車在賣，面對公園右邊是老阿伯豆干，左邊是老阿嬤豆干，老阿伯豆干總是大排長龍，老阿嬤豆干就乏人問津，偏偏老阿嬤豆干是我國中同學的媽媽，每次看到同學卻不買她家，好不尷尬！

老阿伯腳不方便，講話好像也有點口鼻音，但是卻好親切，滷的豆干傳香千里，尤其搭配獨特醬汁，把豆干的美味全部釋放，難怪百吃不厭一來再來。

我看其實也不只是我，老阿伯過世後，換第二代在賣，推車換成樓房，每天依舊門庭若市，很多人逢來必吃，變成到大溪的一種儀式感。

口味依舊，但在我的心底總少了一味。哪一味呢？「愛呷啥？」就是那個帶著口鼻音台語、切著豆干、包著醬汁的親切老阿伯，現在只能排著長龍看著牆上的照片懷念他了。

▲老阿伯豆干，逢來必吃。

▲已第二代經營，現今依舊大排長龍的老阿伯豆干。

▲牆上有各家媒體採訪。

▲㚒豆干的手沒有停過。

▲香氣四溢豆干味撲鼻。

▲口味多樣，都很好吃。

▲搭配獨特醬汁，把豆干美味完全釋放。


▲門庭若市，但不會等太久。

▲令人懷念的老阿伯。