酸菜

份數：4 人

材 料：帶葉酸菜半顆、蒜頭10顆切末、辣椒切末

調味料：油、黃砂糖

作 法：1.乾炒菜鍋中小火加熱放酸菜炒5分乾

            出酸香味後起鍋備用

         2.起油鍋放入蒜頭、辣椒爆香加入酸菜

            加入砂糖(平均薄薄一層在酸菜上) 拌勻

            試味道在調整糖量 然後起鍋...

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 備註：1.帶葉酸菜在傳統市場就買的到了

             記得切完要泡水1小時,水擰乾在下鍋炒乾約10分鐘

           2.有牛肉麵絕對少不了酸菜啦!! 配飯或麵都很棒呢~