三杯雞

材料： 雞腿2隻(切塊)、黑麻油1/2杯(量米杯1/2)

      蔥2枝(切段)、蒜頭6粒(拍碎)、老薑8片(切片)、九層塔

調味料：醬油1/2杯、米酒1/2杯、糖1/2大匙、水2杯

做法：1.鍋中入1/2杯黑麻油,燒熱後將蔥+蒜+老薑爆香1分鐘

     2.再倒入雞塊翻炒數下加入調味料

       （先入醬油、米酒、糖、水），翻炒均勻

      3.蓋上鍋蓋用中小火煮至雞肉熟湯汁稍收乾時加入九層塔，即可

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備註：1.這道菜第一次做，深受老公贊不絕口的誇獎喔!

              老公說尤其是 薑很好吃很夠味喔..

              喜歡吃辣的人，可以再爆香時加入辣椒絲（或是辣油也可）..

         2.我用萬家香素蠔油(甜味夠可不用糖)來代替醬油...