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似花非花,是露非露 ─《紅樓夢》裡的保養聖品
2015/06/21 22:59
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似花非花,是露非露
──《紅樓夢》裡的保養聖品


朱嘉雯

 

《紅樓夢》第三十四回寫道賈寶玉挨了父親一頓毒打之後,疼得睡不穩,只嚷著乾渴,想喝酸梅湯。襲人拿糖醃的玫瑰滷子和了半碗,寶玉又嫌不香甜。王夫人趕忙說道:「噯喲!你該早來和我說的。前兒有人送了幾瓶子香露來,原要給他一點子的,我怕他胡糟踏了,就沒給。既是他嫌那些玫瑰膏子絮煩,把這個拿兩瓶子去。一碗水裡只挑一茶匙子,就香得了不得呢!」

說著就喚彩雲來,說道:「把前兒的那幾瓶香露拿來。」襲人說道:「只拿兩瓶來罷,多了也白糟踏。等不夠再要,再來取也是一樣。」彩雲聽說,去了半天,果然拿了兩瓶來,遞與襲人。襲人看時,只見兩個玻璃小瓶,都有三寸大小,上面螺絲銀蓋,鵝黃箋上寫著「木樨清露」,另一瓶寫著「玫瑰清露」。襲人笑道:「好金貴東西!這麼個小瓶兒,能有多少﹖」王夫人道:「那是進上的,你沒看見鵝黃箋子﹖你好生替他收著,別糟踏了。」

明清時期,將鮮花的蒸餾水稱為花露,大約是因為晚唐以後,由大食(今阿拉伯)傳入的薔薇花露,氣息天然芬芳又不刺鼻,引得中原人士驚豔不已,以為是採集薔薇花上的露珠而成的,因此為這一類香水取了這樣典雅優美的名稱。

直到,中國人才明白花露是蒸製出來的。蔡條在《鐵圍山叢談》中清楚地指出:「(薔薇露)實用白金為甑,採薔薇花蒸氣成水,則屢採屢蒸,積而為香,此所以不敗。」到了明代,李漁在《笠翁偶集》裡也說道:「花露者,摘取花瓣入甑,醞釀而成者也。薔薇最上,群花次之。」

另一位明代文人周嘉冑,他擅長裝裱工藝,並著有《香乘》一書,堪稱香學文化的代表。他在這本書裡更清晰地指陳香水的製作方法:「採百花頭,滿甑裝之,上以盆闔蓋,週迴絡以竹筒,半破,就取蒸下倒流香水,儲用,謂之花香。此廣南真法,極妙!」

周嘉冑所謂「廣南真法」,其實就是採集鮮花,儲放在甑裡,然後將甑放在蒸鍋上,上方用一個盆子倒扣,將甑蓋得嚴密,以蒸汽分解出百花的香精,一直蒸騰上升凝結於盆蓋,蒸餾凝露便沿著四面往下滴流,順著周圍半剖的竹筒一路承接。香水便是這樣蒐集而成的。

至清代醫學家顧仲,日常很注重飲食養生之道,他在《養小錄》中指出:「仿燒酒錫甑、木桶,減小樣,製一具,蒸諸香露。」如此說來,蒸餾花露的器具並不困難取得,只要家裡有蒸鍋和木桶,大家都可以DIY,動手做出有機天然的香水,而且只要挑上一茶匙兌一碗水,這水的口感,便清香溫潤。至於盥沐之後,用來拍臉、擦拭全身,更可以達到美白膚質和滋潤保濕的效果。美學家李漁對這項美容聖品贊不絕口:「此香此味,妙在似花非花,是露非露,有其芬芳而無其氣息,是以為佳。不似他種香氣,或速或沉,是蘭是桂,一嗅即知者也。」

天然清新,卻又讓人感覺不到香源,這正是明、清兩代富貴人家最愛的香露。《紅樓夢》第三十四回所寫之「玫瑰清露」即是這背景下的產物,至於第四十四回,為了替平而理妝,寶玉拿出了自己的珍藏,對著平兒笑道:「那市賣的胭脂都不乾淨,顏色也薄。這是上好的胭脂擰出汁子來,淘澄淨了渣滓,配了花露蒸疊成的。只用細簪子挑一點兒,抹在手心裡,用一點水化開,抹在唇上;手心裡就夠打頰腮了。」所以花露也是調製女性化妝品的聖品。

清宮內務府檔案有康熙三十六年四月二十九日,曹寅向皇室進貢了「兩種玫瑰露八罐」的紀錄。如此看來,曹雪芹的小說創作在在是有所依憑的。

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全站分類:創作 文學賞析
自訂分類:紅樓夢系列
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