每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕整隻鴨真實開箱文

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕鍋物是真的整隻鴨嗎

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕鍋物是不是真的有誠意

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕是不是用原型整隻鴨製作

早上七點起床，暖氣滋滋叫，跟平時沒啥兩樣。拉開窗簾呆住，好大的雪，一街皂角樹都被壓彎了腰。 吃完飯跟興平農村戰友通了電話，知道那里的雪也不小，“麥子過冬問題不大了！”農村喜雪，喜的是麥子喝上了不要錢的水。城市喜雪，喜的是霧霾被雪水嚇跑。頭場冬雪，城鄉拍手。 女兒上班去，剛下樓就打回電話：“告我爸不要出門買菜，中午湊合一吃就行了——路滑得很！”只好遵命，但心有所不甘，打開窗戶，用手機照了兩張雪景。 第二天一早就往環城公園走，小雪還在下，美景有幾處，一摸口袋，忘帶手機，興頭減了一半兒。慢慢走，慢慢看，看見一只黑烏鴉站在一堆白雪上，嗚里哇啦，好像是給人報告什么消息。走到跟前，它卻飛走了。覺得蹊蹺，細細看看，那雪堆原來是一個雪雕，一頭雪豬！心眼頓時被糊住，蒙了：只知道冬天下雪堆雪人，眼前咋明明白白是個雪豬。人堆雪人，雪豬誰來堆？忍不住笑出聲來，這雪豬的作者肯定不是一個凡人。 雪豬很肥，一米多長，體型豐滿，也可能是因為堆好后又下了一晚上的雪，雪上摞雪，身上又長了一寸的膘。“黃狗變白狗，白狗變胖狗”，說的是雪后狗的變化，雪豬變胖自然也沾了雪的光。如果不細看，雪豬只是一堆雪，關鍵是作者在耷拉的耳朵、拱出去的鼻子上下了功夫。肥豬簡單拙撲，拙撲里似有神秘與神奇。有一好比，好比茂陵石雕里的伏虎，粗看是塊巨石，細看才看出咄咄逼人之神韻。 雪豬的神韻全在一個憨，吃飽睡足之后的滿足與竊喜。昨夜小雪一直沒停，地白了，樹白了，城墻白了，滿世界都幻成一個晶瑩。屬于人間的美景，雪豬沒腦子可能看不明白，但是滿地白花花的苞谷糝兒，足夠它放開肚皮大吃一頓。一地沃雪，難道不是雪地生靈的大餐？天依然陰沉，雪花落在人身上，也落在雪豬身上，我看它，它看我，一時不知身在何處。雪豬的主人，說不定此時正躲在某棵樹的背后偷看，統計共有幾個人停下腳步欣賞他的作品。多一個人欣賞，多一份得意，作品的成績單就往上長一分。 西安的頭一場雪，給人帶來多少樂趣！雪是自然界的饋贈，每個人感激不已，但我們一般只是在心里嘴里感激。羨慕那些在風雪最緊最密的時候走出家門，拍雪景的，堆雪人的，堆環城公園里這別出心裁的雪豬的，隨心隨手，隨緣隨愿，都是用行動來感謝，是一種看得見的感謝，具有藝術范兒的感謝。人與自然合力，當然會有驚世作品出現，勝過畫展展品無數。 下雪是機緣，諧趣是心緣。緣緣攜手，隨時隨地，都有簡簡單單唾手得到心的福利。 >>>更多美文：現代散文

有學習力的人，更有底氣打好手中的爛牌　　文/安芮嫻　　小琴技術入股了曾經打過工的那家工廠，正兒八經地成為了事業合伙人，當初勸她離開的同學們，有的還只是服裝設計公司的初級設計師、有的還在為了待遇、培訓福利跳槽謀職。　　而4年前，小琴還是剛從職院服裝設計專業畢業，在這家服裝廠流水車間里拼命趕工的一線工人。　　當時，有好幾個同學與小琴一起進入到這家服裝廠，但是因為嫌棄服裝廠的流水作業太單調，并且與所學的服裝設計專業沒太多關聯，同學們都先后辭職離開，一年不到便只剩下了小琴一個人。　　同學們認為，那樣的環境根本不會有什么專業上的長進，也拿不到滿意的薪酬，不如趁早離開去找一家專門的服裝設計公司更有發展前景。大家都勸小琴不要一根筋，畢竟樹挪死、人挪活。　　但是，小琴依然沒有動搖，她像認了死理一樣繼續四平八穩地在車間里干。因為她知道自己無路可退，家里早就喪失了勞動力的殘疾父母不允許她一上班就失業，畢竟當年讀書還欠著親戚朋友的錢和人情。　　小琴暗暗發誓，她要在這個最簡單的車間堅守下來，而且還要干出一番成績。她先是觀察熟練工的操作，再向車間里做的最好的工人請教，甚至不惜犧牲自己的休息時間幫指點她的師傅趕工干活。慢慢的，謙虛好學又勤奮的她掌握了訣竅后速度就上來了、還比很多熟練工做的活更為精細。　　那個時候，下班后的女工們都喜歡到附近的服裝批發市場去淘新款的衣裙，小琴也會一起去。只是，別人淘衣服是為了回來穿，小琴淘回來卻是把衣服給拆卸下來研究別人的剪裁、車工，然后還用半個月工資去買了一臺電動縫紉機，在大家疑惑的目光里開始對自己所穿衣服的改良和再加工。　　因為加入了自己的創意，小琴穿的每一件衣服都有著市面上批量時裝不一樣的風格，漸漸地小琴的穿著吸引了工廠許多年輕女工的注意，大家紛紛向她討要樣衣或向她訂制。　　這時，小琴又做了另外一件讓大家意想不到的事情，她花錢報了國內著名培訓機構開設的培訓課：一個是色彩搭配與化妝，另一個是國際服裝潮流解析。　　報前一門課大家還能理解，畢竟小琴是個還沒有意中人待字閨中的姑娘，把自己打扮的漂亮點可以找個好人家。但第二門課大家都認為小琴花了冤枉錢，一點用也沒有，因為小琴所在的工廠根本用不上那些東西，只要手腳勤快多干就行。　　小琴卻在大家的不解甚至冷嘲熱諷中，堅持用周末和晚上的業余時間去上了兩門課程，平時還常常義務給相好的同事們搭配和化妝。　　一年下來，她不僅拿到了兩門課的畢業證書、多了兩本職業技能資格證，還成了廠里姐妹們的穿衣搭配顧問。節假日或者哪個姐妹的生日，小琴還會把那幫她做過搭配指導的姐妹召集起來穿著她改良的衣服走秀慶祝一番。　　第四個年頭，工廠向社會征集設計創意，小琴的設計作品入了圍并同其他入圍作品一起被廠方帶到了春季招商展覽會上。那一次小琴的設計作品為工廠帶來了近五年來的最大訂單。　　為此，工廠專門舉行了慶功晚會，投資方也來到了晚會現場。各車間都參演了節目，小琴所在的車間表演的是時裝秀。那些時裝全部是小琴用她的電動縫紉機，在工廠制作的成衣基礎上改良加工的，她大膽運用了國際流行色和最時尚的元素，加入了自己的想法與創意，還根據每件衣服的不同設計了獨特的妝容。　　演出還沒結束就贏得了全場的熱烈掌聲，剛從舞臺上下來的小琴就被廠方請到了貴賓室，原來投資人對她表示出了濃厚的興趣。溝通的過程中，小琴不卑不亢，大膽地陳述了自己想法和對工廠目前出廠服裝的改進建議。　　期間，小琴不斷地運用自己所學的專業知識和對目前市場流行趨勢的把握，一一分析了工廠目前生產成衣的色彩與款式優劣，還與周邊服裝市場銷售情況進行了對比。　　沒想到，這一場會面下來，投資方竟說要把她提升為工廠的首席設計師，還同意讓她以技術入股的形式參與這家工廠的經營管理。　　小琴料想過自己會有前景光明的一天，可是她沒想到這一天竟然提前來了，還來的如此出其不意。當時，小琴同意擔任廠里的設計師，但是拒絕了首席的位置。　　可是，投資方卻很看好她對流行趨勢、色彩、市場、款式的獨特眼光與審美，更是在了解了她作為一名一線工人的學習力后對她大為欣賞。投資人對小琴說了這樣一句話：“你值得擁有更好的待遇，我們相信你的學習力和專注足以打造你的競爭力”。　　投資方告訴小琴，她這種自強不息的新女性進取精神，正符合品牌的價值取向，要她無須擔憂論資排輩的壓力。他們說，誰能為工廠改進生產方式、帶來效益誰就是最大的功臣。市場競爭，能者上庸者下。　　四年，小琴從流水車間的一線工人變成了首席設計師與合伙人，沒有后臺、沒有背景，有的只是專注的勤奮和通過不斷的學習改變認知、取長補短。　　學習力提升了她的職場競爭力，為她贏得了將一手爛牌打的出彩的機會。　　有人問小琴是怎么做到的，是什么讓她堅信自己可以更好，又是什么讓她堅持在學習中遇到全新的自己。　　小琴說：“有的人天生就有一手好牌，還沒開局就贏在了起點。有的人卻出生貧寒，沒有任何資源和資本優勢，我就是后一種人。既然上天給我們發什么牌無法決定，那就只有讓學習累積的知識和技能疊加成后天的優勢，牌好牌爛都盡力去打。” 爛牌也要打出好結果 時間花在哪里，底氣就在哪里 美貌只能錦上添花，底氣才能光芒萬丈分頁：123

寫給所有自卑的人　　文/韓大爺的雜貨鋪　　1　　2017年2月12日23點55分，我收到了一位讀者朋友發來的私信，他的原話是這樣的：　　“韓大爺，你好。我這個人，以前不努力，不爭氣，沒什么用，一事無成，家境也不好。所以我很自卑，也比較內向。　　上了大學之后，我醒悟了，很認真的學習，很努力的生活，自己目前在專業都是前幾名，每次都拿一等獎學金。　　我在我如今的同學面前，在如今的環境里，都很自信地與別人交流，溝通。　　我以為我變了，我以為以后和那些以前自己比較“恐懼”的人相處，能夠很自信地表達自己，能夠很自信地對很多事情發表自己的見解，但事實并非如此，在他們面前，我依舊自卑，依舊覺得沒有什么改變。　　真的覺得好無助。其實我自己也總是會看一些雞湯文，很多道理也懂，但就是還是做不到，依舊過不好這一生。”　　以上，是讀者朋友發送給我的全部信息與觀點；以下，我想通過文字的形式，向這位讀者朋友做個簡單的回復，順帶也和大家聊一聊，關于“自信”的問題。　　2　　首先，這位讀者朋友，你好。　　我稱你為讀者朋友，并且對你說了句“你好”，所有人都不難看出，我對你的尊重。　　那么問題來了：我為什么尊重你？我尊重的人為什么是你？　　是因為你長得很美麗漂亮或者威猛帥氣？是因為你的穿衣搭配看起來很有品？不是的，你沒有交代你的外貌情況，也沒透露性別信息，我們見都沒見過。　　是因為你的職業？頭銜？身份？也不是，目前我只知道你是名大學生，中國大學生有很多，大學也有很多，我也曾讀過大學，并不覺得有多么神圣或稀奇。　　還是因為，你很努力，很“有用”，或者……品德高尚，拾金不昧？不。努力當然是好事，但努力也分很多種形式很多個方面，好好學習算努力，照顧家人也算努力，栽花種草算努力，吃飯睡覺發呆都算努力，只不過投射的領域不同罷了。　　至于“有用沒用”，更是說不清，這世界上沒有誰是特別有用的，離開誰都行；也沒有誰是百分百的廢物，之所以還沒被需要，那是這個世界或者社會機器中的某一部分群體暫時還沒有用到你。　　至于品德高尚與否，首先，我沒有與你相處的經歷，你高尚還是猥瑣，我做不出準確判斷；其次，道德是概念，不能脫離具體的人與情境而孤立存在，所以我沒法一言以蔽之你是有道德的，還是沒有道德的。每個人都有自己的小秘密，也許你是感動眾生的年度人物，也許你是尚未落網的殺人真兇，以上，我統統不確定。　　但最終，我還是稱你為“讀者朋友”，向你問好，并對所有人說，我尊重你。　　3　　導致我產生“尊重你”這個決定和行為的原因，不來自于你的外貌，家境，品味，社會地位，甚至不來自于你的“努力程度”與“道德水平”。　　你好像也沒給我打賞過吧，那更好了，咱倆的關系更干凈了，我對你的尊重，也不源自于經濟利益。　　那是源自于基本禮貌和社交禮儀？別扯了，了解我的人都知道，我對這方面甚是煩膩。　　那是來自于“恐懼”與“潛在的壓力”？可我干嘛要怕你呢？我也沒必要在這裝個紳士，玩一些沽名釣譽的人心把戲，我叫你一聲粉絲也可，誰也不能上綱上線把我推河里，我有筆桿幫撕逼，有法律做武器。　　排除個遍，那么歸根結底，我為啥還是會尊重你呢？　　再簡單不過：因為你根本就是個大活人啊！你是我同類，與我同樣，有五官有身體，是另外一根會思想的葦草，脆弱又強大，是個獨立的、且獨一無二的生命個體。　　4　　你我之間，社會關系的作用力是如此的簡單直白：我是我，你是你。你叫我韓大爺，我叫你讀者朋友，你跟我說你好，我跟你說你好。　　你問問題，我回答問題。回答得好，你可以謝謝我，也可以不謝；回答得不好，你可以抒發自己的看法，說出哪里不好，我可以發表自己的見解，鼓吹自己的想法多么美妙。　　你夸我一句，我可以自謙一句，你罵我一聲，我可以回罵或沉默不語，你可以沖我吹胡子瞪眼，我可以向你排放尾氣，你可以在我耳邊打個響指，我可以沖你拋個媚眼，色瞇瞇。　　這一切狀況的發生，到底是什么原因？為什么你我彼此之間能這樣做？為什么你我都“可以”？　　因為你和我深知彼此的“外貌家境社會地位努力程度道德水平”嗎？統統不是，因為咱倆都是人，自出生的一刻起便有屬于自己的尊嚴與權利。　　5　　我們的自信，究竟來自于何處？　　是什么，讓你我敢當眾發言，敢于向別人展露自己的想法與思考結果？　　是什么，讓你我配得上一切的認可與肯定？是什么，讓你我在車票出狀況時，敢于抬頭挺胸，目光平視地跟工作人員說一下？　　是什么，讓你我不趴著，不跪著，而是筆挺地站著，從容地觀看每一張臉，不論是站在金色大廳的豪華紅毯上，還是站在一片垃圾與廢墟？　　是什么，讓你我在跟每一個靈魂聊得正嗨時，都可以淡定地伸出手掌，說句“請等下”，然后系好鞋帶，或是整理下衣襟？　　是因為你好看，或是我好看？　　不，審美標準從時間上看前后不一，從空間上看大相徑庭。　　更何況，人世間除了“長得好看”還有“活得性感”，前者靠先天，后者多半源自于人格魅力，哪怕是做愛，過了新鮮期，也是和腦子做愛，這一點不方便聊得太細。　　我們的自信，源自于外部修飾或社會標簽？　　不，人一旦把內在的品質寄托給外在的東西，就特別容易被架空，你依附于什么東西來拔苗助長地手動自信，當那件易碎品真的碎了的時候，你就特別容易自我嫌棄。　　你因為穿的好點所以暫時覺得這下子就比我牛逼，可到了澡堂子，你拿什么跟我談自信？　　你因為是公司老總，而我是卡車司機，我給你干活的時候可能會仰你鼻息，到了西部戈壁，你要搭車，我想怎么宰你就怎么宰你。　　你因為社會分工的不同，拿自己所從事的，我不熟悉的職務來唬我，自己洋洋得意，可一旦我知道你們那行有限的操作流程和業務背景，你還拿什么和我吆五喝六，在我家人面前裝玉皇大帝？　　這世界上，壓根就不存在高低，只是不同的問題。誰也不要把誰看扁，同樣，更不用覺得誰是你高攀不起。　　即便是農民和白領，也僅僅是社會分工導致的差異，喜怒哀樂本質上都是一樣的，只不過發生地點，一個在田間地頭，一個守著辦公桌和打印機。　　聽《北京北京》的白領笑話聽鳳凰傳奇的農民，誰又敢說那些看起來高逼格的民謠或搖滾在某些人耳朵里只不過也是翻版的鳳凰傳奇？　　為什么年歲越長，經歷的越多的人漸漸就淡化了自卑自信的問題？因為看的多了，體驗得深了，知道了更具體的背后運行規律，就會發現：也就那么回事兒吧，沒有誰牛叉，也沒有誰容易。　　6　　有一次，我和一位來自于地球另一端的生命個體聊天（用漢語）。　　說著說著，我問他：感覺哈爾濱怎么樣？　　隨口一問的時候，我心里知道：哈爾濱自有它的優缺點，它不是最好的，也不是最壞的，無論從經濟社會發達程度，還是上升到文化底蘊與精神文明。　　面前的生命個體用英文對我說：unique（形容詞：獨一無二的）　　城市如此，人也一樣，我們的存在，我們的自信，不源于任何地方，僅僅因為：每個你我，都是unique，都是唯一。（來源：簡書） 沒有刻骨銘心的自卑，哪來不顧一切的努力 所有對孩子的不滿，都源于你的自卑 親愛的，別讓你愛的人自卑分頁：123

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