蛤蠣湯頭擔仔麵 獨特滋味風靡中外

【聯合報系校園特約記者曹馥年／報導、攝影】

　你因對蝦過敏，無緣一嘗擔仔麵滋味嗎？台中「渡小月担仔麵」讓你放心大快朵頤。老闆莊德仁以蛤蠣湯取代傳統擔仔麵的蝦頭湯頭，另類口味吸引中外顧客。

　莊德仁表示，他怕有些顧客對蝦過敏，才以蛤蠣熬湯。濃郁湯頭配上彈牙麵條、滷一天入味的滷蛋，再淋上由大量油蔥、肥瘦各半胛心肉製成的肉燥，加點蒜泥、烏醋，好滋味令人難忘。

　常客周先生因朋友介紹前來用餐，一試成主顧，還帶兒子一起來，「兒子從小吃到大。」父子倆推薦擔仔麵鮮美的蛤蠣湯頭，豬心等小菜也味美下飯。

　老闆娘謝秀鳳說，侯佩岑的母親林月雲是座上賓，最喜歡吃他們的米粉。日本遊客也愛來嘗鮮，臨走前還留下字條「我們一定會再來台灣，我們想吃担仔麵」。

　莊德仁表示，岳父原在太平路賣麵，因來來百貨開幕，遷至健行路現址。後來他傳承岳父手藝，翁婿共執業40年。

　除了擔仔麵賣出口碑，莊德仁的衣著也是另類招牌。他一年四季身著無袖汗衫賣麵，讓在寒冬裡裹著大衣的客人驚嘆：「真勇，很像李小龍！」

　「多動就不冷，工作時穿太多，活動不方便。」莊德仁透過跑步、伏地挺身練出好體格，較不畏寒。擺攤時，就算氣溫降至8度，頂多套件長袖內衣。「但只有做生意時才這麼穿，平日不會只穿汗衫就出門啦！」

店家小檔案

．電話：0910698939

．地址：台中市健行路396號

．營業時間：下午3點至凌晨3點，單數周星期一公休

http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3828&f_ART_ID=176835
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這篇新聞
就是我2008/年做的最後一件事

熊還住在萬榮的時候
每次去吃飯
就會經過李小龍老闆的麵攤
老闆身材精壯 氣色很好
雖然坐在小擔子後方的矮竹凳上
仍有一股氣勢
最讓我印象深刻的是
老闆總是一身吊嘎
春天看了清爽
夏天看了涼快
到了秋天
「變冷了，老闆都不穿外套喔？」
「也許他有練過。」
到了冬天
「寒流耶！不到10度耶！老闆只穿這樣？」
「...」
然後我們開始猜測老闆到底是何方神聖
是不是經高人指點
學過哪些功夫
「他天天穿吊嘎，怎麼洗衣服？」
「大概他衣櫥門一拉開，全部都是吊嘎。」

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2008.12.31
去台中跨年
原本要去買靴子
路過麵攤
看到老闆仍然清涼又帶氣勢地坐在矮竹凳上
「此時不採訪，更待何時？」
那時已晚上近十點
熊說好吧他先去對面全家看雜誌
「對不起喔，應該很快的啦！」我掏出筆記本

剛做完自我介紹
就有一個客人要外帶好幾碗麵
我轉而採訪店裡熟客
熱情的熟客周氏父子邀我同桌，「小菜吃不完啦！」
還幫我叫了碗麵，「好吃吶！趁熱快吃，沒吃過怎麼寫報導？」
「可是熊還在對面...」我心裡OS
還要一邊細細品嘗麵的口感和特色

待老闆忙完
我帶著空碗與漲滿的胃去找老闆
由於常有客人上門
採訪不時被迫中斷
這時老闆娘開始跟我聊了起來
正題聊了沒兩句
「我兒子要考基測，國文該怎麼準備？」
我努力回想那段比大學的我認真百倍的日子
列出幾本自認不錯的書
沒想到老闆娘話匣子一開不得了
發動連珠問題攻勢
我一來不好意思打斷
二來根本找不到地方可以打斷
只好一邊回答問題 一邊偷瞄全家便利商店
經過了將近一小時
問題終於告一段落
(老闆娘很有當記者的本錢)
我正想偷空打手機給熊
老闆正好忙完
「妳有什麼問題要問？」

採訪加拍照
大約二十分鐘就結束了
我帶著滿滿笑容與老闆伉儷道別
轉身立刻慌張找尋我的手機

「對不起對不起，你人在哪？」
「我回家了。」

熊面無表情地幫我開門
房間內氣壓低到我連道歉都說不出口了

我們度過了他嘔氣　我愧疚
但雙方都沒說出口的2008年最後半小時

後來熊出門
拎了蛋糕回來
才有跨年該有的氣氛
感謝24hr的八十五度C

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寒假實習
有幾天比較冷
那幾個晚上騎車回宿舍
都會經過麵攤
我牙齒被風吹得喀喀打顫
老闆依舊一身招牌吊嘎

這個週末要記得把報導拿給老闆(拖好久了...)