年夜飯的張羅原來這麼輕鬆！2017年菜預購大大分享~

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■20年曆史，專注於工廠模式生產新春家宴，專業！■原料選擇苛刻，嚴守“綠色”和“新鮮”兩大標準，安全！ 　　■新雅大廚專業研製菜譜、配方、工藝，好吃！■“瞬間冷凍”技術鎖住營養，恆溫冷藏配送，實力！ 　 　　新雅年菜餘量不多了。 　　實行“限量生產”的年菜裡，10000套家宴只剩下一半不2017年菜預購到，3000套暖鍋還剩三分之一，生產量較大的半2017年菜預購成品，估計到2017年菜預購月底也會沽空。 　　年菜沽空的現像已經持續了好幾年，因此，喜愛新雅產品的老顧客早已著手採購。大家說得在理：反正總是買新雅年菜過年，早點買好心定呀。 　　新2017年菜預購雅年菜為啥要“限量生產”呢？目的只有一個：確保產品質量。 　　比如家宴系列吧，它包括冷菜、熱菜、湯、點心，是為年夜飯度身打造的一套完整的宴席。套餐一半菜餚是在新雅食品廠生產的，一半是新雅粵菜館總店生產的，需要新雅大廚親力親為地付出，產量雖然無法和流水線比，口味卻更貼近新雅餐廳堂吃菜餚。至於暖鍋，更是新雅大廚在廚房裡精心2017年菜預購調配烹飪的，裡面的高湯全部慢火熬製，明蝦、鮑魚、蛋餃等原料也是廚師一層層按次序擺放好的，費工費時。新雅的銷售數量，是根據實際生產能力確定的。比較發現，新雅還對今年的家宴菜單進行了微調，清蒸深海海鱸魚是2015年新雅餐廳十分受歡迎的菜，今年納入了家宴菜單，既體現了新雅的特色，又因為“採購量大”控制了成本，使得家宴整體價格更加親民。 　　至於半成品套餐，就有消費者不理解了，那不是新雅流水線生產的嗎，有必要限量讓大家買不到嗎？其實，這也是有依據的。新雅半成品的配送過程，實現的是“全程恆溫冷藏”，門店儲藏也有嚴格要求，為的是杜絕半成品解凍後二次冷凍，既避免衛生問題又確保了口味的優異。新春半成品配送提貨集中在一周內，對物流是一個巨大的考驗。新雅就是根據物流能力確定的銷售數據，為的是把每份產品都安全地送到消費者手中，讓大家吃得滿意、放心。 　春節即將到來，有的家長在為春節該做什麼特色菜發愁！小編特分享10種做帶魚的方法！有的家長可能疑惑那麼多食材，為什麼偏偏選擇帶魚?小編要告訴大家：帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。 　　1.糖醋帶魚 　　食材：帶魚500g，蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。 　　做法： 　　1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略醃。 　　2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。 　　3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。 　　4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。 　　5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即成。 　　2.清蒸帶魚 　食材：帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。 　　做法： 　　1、選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，沖洗一下。 　　2、分割成均勻的幾段。 　　3、用適量料酒、醬油、鹽、味精醃製5分鐘。 　　4、盤底擺放薑片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放醃好的魚段，並把醃料汁倒入蒸盤。 　　5、入鍋隔水蒸製，開鍋後8分鐘關火，燜2分鐘開鍋。 　　6、令起油鍋，油熱後，下入紅椒絲、蒜片薑絲，炒出香味。 　　7、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。 　　3.干鍋帶魚 　食材：帶魚750克、乾辣椒30克、薑蒜末、泡薑1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段。 　　做法： 　　1、買帶魚時處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。 　　2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。（煎的過程中可以放點鹽，免得油濺燙到手。） 　　3、從新用鍋（不是煎鍋哈）放油，熱油鍋放入薑蒜末、泡薑、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、乾辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。 ■20年曆史，專注於工廠模式生產新春家宴，專業！■原料選擇苛刻，嚴守“綠色”和“新鮮”兩大標準，安全！ 　　■新雅大廚專業研製菜譜、配方、工藝，好吃！■“瞬間冷凍”技術鎖住營養，恆溫冷藏配送，實力！ 　 　　新雅年菜餘量不多了。 　　實行“限量生產”的年菜裡，10000套家宴只剩下一半不到，3000套暖鍋還剩三分之一，生產量較大的半成品，估計到月底也會沽空。 　　年菜沽空的現像已經持續了好幾年，因此，喜愛新雅產品的老顧客早已著手採購。大家說得在理：反正總是買新雅年菜過年，早點買好心定呀。 　　新雅年菜為啥要“限量生產”呢？目的只有一個：確保產品質量。 　　比如家宴系列吧，它包括冷菜、熱菜、湯、點心，是為年夜飯度身打造的一套完整的宴席。套餐一半菜餚是在新雅食品廠生產的，一半是新雅粵菜館總店生產的，需要新雅大廚親力親為地付出，產量雖然無法和流水線比，口味卻更貼近新雅餐廳堂吃菜餚。至於暖鍋，更是新雅大廚在廚房裡精心調配烹飪的，裡面的高湯全部慢火熬製，明蝦、鮑魚、蛋餃等原料也是廚師一層層按次序擺放好的，費工費時。新雅的銷售數量，是根據實際生產能力確定的。比較發現，新雅還對今年的家宴菜單進行了微調，清蒸深海海鱸魚是2015年新雅餐廳十分受歡迎的菜，今年納入了家宴菜單，既體現了新雅的特色，又因為“採購量大”控制了成本，使得家宴整體價格更加親民。 　　至於半成品套餐，就有消費者不理解了，那不是新雅流水線生產的嗎，有必要限量讓大家買不到嗎？其實，這也是有依據的。新雅半成品的配送過程，實現的是“全程恆溫冷藏”，門店儲藏也有嚴格要求，為的是杜絕半成品解凍後二次冷凍，既避免衛生問題又確保了口味的優異。新春半成品配送提貨集中在一周內，對物流是一個巨大的考驗。新雅就是根據物流能力確定的銷售數據，為的是把每份產品都安全地送到消費者手中，讓大家吃得滿意、放心。 　春節即將到來，有的家長在為春節該做什麼特色菜發愁！小編特分享10種做帶魚的方法！有的家長可能疑惑那麼多食材，為什麼偏偏選擇帶魚?小編要告訴大家：帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。 　　1.糖醋帶魚 　　食材：帶魚500g，蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。 　　做法： 　　1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略醃。 　　2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。 　　3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。 　　4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。 　　5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味後炒勻即成。 　　2.清蒸帶魚 　食材：帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。 　　做法： 　　1、選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，沖洗一下。 　　2、分割成均勻的幾段。 　　3、用適量料酒、醬油、鹽、味精醃製5分鐘。 　　4、盤底擺放薑片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放醃好的魚段，並把醃料汁倒入蒸盤。 　　5、入鍋隔水蒸製，開鍋後8分鐘關火，燜2分鐘開鍋。 　　6、令起油鍋，油熱後，下入紅椒絲、蒜片薑絲，炒出香味。 　　7、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。 　　3.干鍋帶魚 　食材：帶魚750克、乾辣椒30克、薑蒜末、泡薑1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段。 　　做法： 　　1、買帶魚時處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。 　　2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。（煎的過程中可以放點鹽，免得油濺燙到手。） 　　3、從新用鍋（不是煎鍋哈）放油，熱油鍋放入薑蒜末、泡薑、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、乾辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。年菜外帶台中年菜餐廳推薦.年菜預購? 年菜外帶 台北,年菜外帶2017,年菜外帶盒,年菜外帶 台中,年菜外帶 高雄,年菜外帶餐廳,年菜外帶...台中年菜餐廳推薦.年菜預購年菜外帶台中年菜餐廳推薦.年菜預購年菜外 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月21日 年菜外帶年菜線上訂購系統.年菜訂購? 年菜外帶 台北,年菜外帶2017,年菜外帶盒,年菜外帶 台中,年菜外帶年菜線上訂購系統.年菜訂購年菜...推薦,台中年菜外帶,高雄年菜外帶,2017年菜外帶,桃園年菜外帶,新竹年 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月20日 年菜外送桃園年菜餐廳推薦.2017年菜? 年菜外送 台北,年菜外送 台中,年菜外送 高雄,年菜外送 台南,年菜外送 桃園,年菜外送到府,年菜外送...年菜外送桃園年菜餐廳推薦.2017年菜年菜外送桃園年菜餐廳推薦 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月20日 年菜外送高雄年菜餐廳推薦? 年菜外送 台北,年菜外送 台中,年菜外送 高雄,年菜外送 台南,年菜外送 桃園,年菜外送到府,年菜外送...年菜外送,台中年菜外送,年菜外送高雄年菜餐廳推薦年菜外送高雄年 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月22日 年菜外帶年菜線上訂購系統? 年菜外帶 台北,年菜外帶2017,年菜外帶盒,年菜外帶 台中,年菜外帶年菜線上訂購系統年菜外帶年菜...高雄年菜外帶,2017年菜外帶,桃園年菜外帶,新竹年菜外帶,年菜外帶年菜 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月21日 年菜外帶餐廳推薦.年菜餐廳? 年菜外帶 台北,年菜外帶2017,年菜外帶盒,年菜外帶 台中,年菜外帶 高雄,年菜外帶餐廳,年菜外帶...外帶,台南年菜外帶,年菜外帶餐廳推薦.年菜餐廳年菜外帶餐廳推薦.年菜 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月21日 年菜外帶台中年菜餐廳推薦.年菜宅配? 年菜外帶 台北,年菜外帶2017,年菜外帶盒,年菜外帶 台中,年菜外帶 高雄,年菜外帶餐廳,年菜外帶...台中年菜餐廳推薦.年菜宅配年菜外帶台中年菜餐廳推薦.年菜宅配年菜外 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月21日 年菜.台南年菜外送餐廳推薦? 年菜外送 台北,年菜外送 台中,年菜.台南年菜外送餐廳推薦年菜.台南年菜外送餐廳推薦年菜外送 高雄...新竹,年菜外送推薦,台北年菜外送,台中年菜外送,高雄年菜外送,年菜 ... 分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2016年11月21日