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奇妙的香檳城(Epernay)之旅-第六集
2012/07/11 04:14
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美麗的塔樓 

         (Le Champagne de Castellane美麗的塔樓)

由於上次沒能進到「Le Champagne de Castellane」和「Moet & Chandon」參觀,因此趁著另外一對台灣好友來訪時,就帶他們再走一趟香檳城艾培涅(Epernay)拜訪上次未能參觀的酒廠,以補遺珠之憾。

廣告海報

           (廣告海報

德卡斯特拉香檳(Le Champagne De Castellane)被稱為法國最古老的家庭,其起源可以追溯到西元第十世紀普羅旺斯(Provence)和阿爾勒(Arles)伯爵。卡斯特拉佛羅倫子爵(le Vicomte Florens De Castellane)1895年將他位於艾培涅(Epernay)的房子作為生產香檳的廠房。他選擇紅色的聖安德魯十字標誌(la Croix de Saint-André)作為其品牌,以紀念最古老的香檳團的旗誌。很快地,德卡斯特拉香檳(Le Champagne De Castellane)就成為美好年文: la Belle Époque18901914當時全巴黎都愛用的喜慶專用香檳。

廣告海報二

                 (廣告海報二

其氣勢宏偉的建築物已成為一個歷史古蹟,其規模宏大,在這個廠區內,容納所有釀酒設施:包括上百個裝載葡萄汁的酒糟、長達9公里的釀製酒窖,以及先進的包裝線。

大小不一的香檳

           (大小不一的香檳

卡斯特拉塔樓高66米,共有237個台階,在塔頂可以獨覽艾培涅(Epernay)的全景和馬恩河谷(la vallée de la Marne)的葡萄園。每年,數以萬計來自法國和其他國家的遊客專程來欣賞德卡斯特拉酒窖。

市區全景

             (市區全景

馬恩河谷

          (馬恩河谷)

Le Champagne De Castellane塔樓擁有美麗的造型,進到內部,發現四處都有美麗的裝飾,有如碗櫃一樣的裝飾品,上面彩繪著圖案、雕刻著人像,更有由包裝完整的酒箱堆疊出很有層次感的香檳山。

堆疊的酒箱
                 (
堆疊的酒箱)

裝飾櫃

             (裝飾櫃)

另一端有木桶造型的門,這是參觀生產工廠的入口處。

橡木桶造型的門

              (橡木桶造型的門

進到裡面,發現有更多的蠟像工人:有採收/生產/壓榨/裝瓶和生產的機器 另外還有組裝橡木桶等一系列的工人,讓參觀者可以對香檳從採收到生產/保存/出貨一系列的過程一目了然。

蠟像一

        (蠟像一)

蠟像二

     (蠟像二)

蠟像三 

         (蠟像三)

蠟像四

                (蠟像四)

蠟像五

                    (蠟像五)

蠟像六

               (蠟像六)

蠟像七

          (蠟像七)

蠟像八

             (蠟像八)

蠟像九

     (蠟像九)

蠟像十

     (蠟像十)

蠟像十一

       (蠟像十一)

蠟像十二

     (蠟像十二)

看完了樓下的蠟像館,我們一行人登上塔樓,沒想到,237階,看似不高的塔樓讓我們幾個人爬得氣喘噓噓,上氣不接下氣。好不容易來到塔頂,讓我們看到了艾培涅(Epernay)市區全景和馬恩河谷的葡萄園區。

市區全景二

                (市區全景二)

馬恩河谷二

              (馬恩河谷二

一時之間,所有疲憊都被眼前的美景給沖淡掉了。快到參觀酒窖的時間時,我們就好整以暇地順著樓梯往下走,在經過每一層樓時,才發現其中都擺設有不同的裝飾品,如歷年生產的香檳作成的牆面,也有歷年產品廣告的海報牆面,更有畫家筆下的Le Champagne De Castellane,包括建廠、採收葡萄、生產香檳、儲存香檳及運送出口的畫作,內容非常豐富多元。

壁畫

        (壁畫)

油畫

              (油畫)       

畫家筆下的Castellane

       (畫家筆下的Castellane)

香檳牆

           (香檳牆)

採收

        (採收)

釀造

            (釀造)

洗瓶

         (洗瓶)

儲存

     (儲存)

運送

         (運送)

        

我們一行人隨著解說員從大木桶進入,直下到第一層地窖,裡面有寬敞的接待室及長條的接待櫃檯,由此可想而知,此處參觀人數之多。

接待室

           (接待室)

        

我們下到第二層地窖時,映入眼簾的是整潔的空間、還有濃濃的酒釀味道,與之前參觀的幾家酒廠不同的是,我們所參觀的是一家真正的工廠,裡面有明亮的產酒漕及洗瓶區,往下走看到許多儲酒大木桶,接著來到生產線,擺設著全自動化的機器。

儲酒橡木桶

           (儲酒橡木桶)

生產綫入口

             (生產綫入口)

自動化生產區

         (自動化生產區)

發酵酒漕

        (發酵酒漕)

洗瓶區

           (洗瓶區)

全自動化設備

       (全自動化設備)

  

雖然當天是星期日,無法看到真正的運作方式,但單看這些機器就能感受到生產時的忙碌。

全自動化設備二

       (全自動化設備二)

 

再來解說員引領我們走入儲存香檳的酒窖,通道裡四通八達,到處可見香檳酒瓶,廠方還裝飾一些蠟像在其中,更見趣味性。

酒窖通道

         (酒窖通道)

堆疊的酒瓶

         (堆疊的酒瓶)

精品儲存區

        (精品儲存區)

酒瓶燈罩

        (酒瓶燈罩)        

有趣的是,地窖內的燈光外殼都是用酒瓶所作,走完了全程,不能免俗地又再喝上一杯,看著杯中的氣泡向上竄,心情自然也開始活絡起來,這也難怪法國人會以香檳作為節慶之酒。

網址 :http://www.castellane.com/fr/histoire/index.html      

品酒吧台

     (品酒吧台

Le Champagne De Castellane是以紅色的聖安德魯十字,即呈現「X」狀的十字元號為logo,相傳耶穌門徒安德魯就是在此十字架上殉教。英國、蘇格蘭國旗、牙買加國旗、俄羅斯海軍旗幟及不少其他旗幟或紋章均以此符號組成。  (待續…) 

不同成分的香檳

          (不同成分的香檳)

冒著氣泡的香檳

     (冒著氣泡的香檳)

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迴響(13) :
13樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
2012/08/02 10:03
再遊一次:不能免俗地又再喝上一杯
試酒價多少?

下次,去超市,看有沒有賣這品牌?

基本消費:11歐元,含香檳一杯...

經試喝,Champagne De Castellane這個品牌,經濟又實惠喔~~

ez2012/08/07 02:41回覆
12樓. li li
2012/07/16 08:10
過程

我喜愛那些

模型的製造過程序

真棒


有同感

既逼真

又清楚

ez2012/07/21 04:24回覆
11樓. 岱靈
2012/07/15 20:10
與妳光纖共遊

看到這篇文章

心裡的跫音想慢下來了

ez好友與妳光纖共遊

我好嚮往跟妳一樣一覽異國風情

這才是生命最大的約定


岱靈^_^

呵呵~~

賞文喝香檳

真是人生一大樂事啊~~

ez2012/07/21 04:19回覆
10樓. paulao
2012/07/15 17:02
盛暑中能在冷氣房喝一杯
冰冷的,冒著氣泡的香檳..啊!就很享受了..:)有空還來我那坐坐.

但,喝完之後

混身就熱起來了

呵呵~~

ez2012/07/21 04:15回覆
9樓. 墨爾本華文作家協會的部落格
2012/07/14 23:45
介紹中國酒和洋酒的藝術差別

洋酒的藝術和中國酒藝術的差別

 

洋酒少有牛飲

多是淺嚐則止

國酒則常乾杯

酒逢知己,不醉不歸

ez2012/07/21 04:12回覆
8樓. 春眠。人間如夢,
2012/07/14 23:23
用心
香檳製作過程很講究.還有人物說明真用心
我以詩度量生活,以色彩豐富我的人生; 帶著夢的羽翼飛天.
所以,參觀之後,收獲豐富,獲益良多~~ ez2012/07/21 03:59回覆
7樓. 航迷老叟
2012/07/14 11:52
不能忘杯

我有時也會小酌一下,這香檳也就進入了我喉中,

世上美好的東西都有一份靈氣,

好酒自然也需要,而賦了香檳美酒的靈氣就是釀酒師,

有了他們就讓我們這些酒黨不能忘杯。

香醇的葡萄美酒

當以香檳為最~~

ez2012/07/21 04:04回覆
6樓. 旭日初昇
2012/07/14 09:21
--
剛從東京回來,看到ez兄一序列介紹有關香檳的文章,便品酒式的慢慢觀賞佳作,女兒已決定到巴黎INSEAD唸MBA,讓我對巴黎開始關心有興趣,期盼能提供更多有關巴黎故事分享,謝謝!!!

恭喜喔~~

令嬡要進名校深造

本系列文章還有二集

歡迎賜教~~

ez2012/07/21 03:54回覆
5樓. Yiro
2012/07/13 12:07
很棒的分享~~

一口氣看完六集~~感覺自己也跟著去了趟美好的旅程...謝謝您的分享喔!!

 


今天貼第七集

下週會出完結篇喔~~

歡迎繼續賜教...

ez2012/07/21 03:48回覆
4樓. 芭芭辣
2012/07/13 12:01
EZ

看到你大小香檳酒那照片覺得與本人收集有一點相似, 特送上照片一張給在歐洲的仁兄你.


感謝賜贈

確有異曲同工之妙~~

ez2012/07/21 03:42回覆