剛搬到板橋埔墘不久，還沒走踏完巷弄，這天問了板橋當地人的同事，
洋洋灑灑的列了一堆位於埔墘商圈附近的宵夜，
其中就包含這間所謂無名牛肉麵(網路上有人稱太陽新村牛肉麵)。
一開始我還想直接忽略，因為本人不吃辣關係(再次強調辣是痛覺不是味覺)，
即使坊間再好吃的牛肉麵(通常都是紅燒，清燉我OK)，
湯頭都略帶辣味，影響我的敏感味蕾，所以 謝謝再聯絡。
不過在看了網路上介紹，勾起我的興趣有兩點，一、不是紅燒湯頭。二、涮牛肉。
身為道地的台南人，看到關鍵字涮牛肉當然要一探究竟。

座落在板橋莊敬路巷弄間的牛肉麵，在市場裡，在一片都已打烊的深夜市場中燈火通明，
營業到凌晨12:30很適合宵夜場的選擇，另一個重點，價格以牛肉麵界來看，走一種平價路線，小菜滷味更是，通通給他來一盤。

這天點了，一碗細麵小碗牛肉麵($75)+海帶豆干滷豬皮($35)+涮牛肉($60)=$170
超級飽的~~~
有別一般的紅燒湯頭，以及帶筋牛肉塊，這裡湯頭用高湯熬煮(有點廢話)，口味較紅燒清淡，偏向清燉方式，但仍有鮮甜湯頭。
而牛肉有點像用板腱牛肉切片，肉質扎實不硬柴。
涮牛肉就相當有趣，如果我沒有猜錯的話，為了增加滑嫩感及避免汆燙後散掉，薄片牛肉裹了薄薄一層粉(可能太白粉or地瓜粉)，入口軟嫩滑順，肉如其名，可以。

總結一下，牛肉麵跟涮牛肉必點(豬皮也不錯)，如果人多，也可以嘗試不同的涮物，應該也是不錯的。

地址：板橋區莊敬路263巷8號(莊敬路進來 看到萊爾富左轉小巷子)
營業時間：16:30~00:30