材料：紅黃椒各一顆、金針菇半包、小黃瓜一條、蔥一根

全部都切長條（除了蔥），小黃瓜排第一名，紅黃椒一起，金針菇殿後。 

橄欖油炒青蔥，先放小黃瓜，因為我覺得它比較不容易熟，邊邊有點透明感時，紅黃椒再加入，翻炒一陣子，此時可以調味了，鹽一些，如果有柴魚粉、鮮美露之類的也可以加一些。炒均勻後，再下金針菇，因為它應該比較會吸收味道，所以我最後才放它。 

因為趁著午休時間，把菜都切好了，回家只要洗金針菇，所以炒完這道不用十分鐘。顏色真的還不賴。 

調味要留意一下，不夠鹹吃起來會怪怪的，也許可以灑胡椒鹽？下次再試試看。