應如何抗氧化? 抗老化?

35~40歲，對抗老化關鍵期 !

有人老得快，有人卻像是青春永駐，除了和體質有關外，多吸收抗氧化物也是重點，經過許多科學家致力於這方面研究，並揭開人類老化之迷後發現，原來老化與細胞的氧化息息相關。

【氧化如何造成】 

人藉由呼吸的動作，吸收空氣中的氧，來進行體內各項機能的運作，是維持生命不可缺少的物質，但是我們吸入體內的氧氣大約有2%會轉變成活性氧，它是一種不安定的氧分子，它會與體內的各種物質間發生反應造成氧化，活性氧中這種在細胞間造成氧化的物質又稱為「自由基」。除此之外，生活中還有許許多多的因素也會加速細胞的氧化，使自由基在體內亂竄如：紫外線、放射線、吸菸喝酒、運動過度、緊張壓力、食用過多的加工食品與油脂的過度攝取，這些因素也都是加速老化的元兇。當細胞發生氧化時就會造成皮膚的老化如：皺紋、斑點、粉刺等，內在器官與血管也會因氧化而產生老化與功能的衰退，是造成心臟血管疾病、高血壓、糖尿病等成人病的主要原因。 

這種活性氧在人體一面在呼吸空氣時，或是當食物轉化成能量的同時就會形成，人類既要依賴氧氣就無法避免這類氧化反應與自由基的產生，還好人體本身就能形成抗氧化酵素（SOD、GSH等），有基本的抗氧化機能存在，這類酵素的合成需要靠大量的氨基酸，所以適當的攝取蛋白質是必要的。第二就是由食物中攝取的維他命與其他的抗氧化食品。 

【抗氧化的維他命有】 

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